Как сушить рыбу без мух

Содержание

Как защитить вяленую рыбу от мух

Вяление – очень популярный способ заготовки рыбы, особенно среди рыбаков. В таком виде она может долго храниться, да и закуска из нее отличная.

Процессу вяления предшествует засолка, после чего рыбу вымачивают в холодной воде в течение двух часов и сушат в естественных условиях от 4 до 10 суток. Для этого ее вывешивают вниз головой на сквозняке в тени. Запах вяленой рыбы привлекает мух, и они быстро слетаются к месту сушки. И тут встает актуальный для рыбаков и любителей тараньки вопрос о том, как вялить рыбу, чтобы мухи не садились.

Сетка

Самый простой способ – обернуть подвешенные тушки москитной сеткой или марлей. В этом случае обязательно надо ставить распорки, чтобы между сеткой и тушками было пространство и мухи не смогли их достать через отверстия.

Изготовить такой ящик можно своими руками из деревянных реек и марли или москитной сетки. Деревянный корпус обтягивается сеткой, сверху устанавливается крышка, которую можно в любой момент открыть. Размер ящика зависит от размера рыбы и ее количества. Для мелких видов, таких как плотва, красноперка и др., подойдет небольшая конструкция.

Обработка смесью уксуса и масла

Еще один способ – обработка тушек специальным средством. Оно готовится из растительного масла и уксуса в пропорции 4:6. Для приготовления смеси налить в емкость сначала 6 частей уксуса, затем 4 части растительного масла.

После того как рыбу вымочили, ей надо дать немного обсохнуть, затем брать каждую тушку и погружать в приготовленное средство, которое предварительно надо как следует взболтать. Заранее взбалтывать нет смысла, поскольку масло все равно окажется вверху. Это средство хорошо отпугивает мух, при этом никак не влияет на вкус рыбы.

Обработку смесью нужно повторять ежедневно. С веревки тушки можно не снимать, а обрабатывать мягкой кисточкой. Каждый раз, обмакивая кисть, надо взбалтывать средство и проводить по тушке три-четыре раза от головы к хвосту и по бокам. Обрабатывать нужно и голову, и хвост, и плавники.

Если из рыбы удалены внутренности, в ее брюшко и под жабры можно вложить куски ваты, пропитанной смесью.

На три килограмма рыбы хватит пол-литровой банки раствора. Для крупных экземпляров средства надо больше: на такой же вес может потребовать до 1 литра. Если рыбешка мелкая, можно положить ее в банку, наполовину заполненную средством от мух, закрыть и несколько раз встряхнуть. Затем дать немного стечь и развесить.

Если после обработки на рыбу продолжают садиться мухи, процедуру следует повторить еще раз. Для мелкой достаточно двух обработок через два-три часа, для крупной – трех-четырех.

Для ос требуется более тщательная обработка, поскольку осы не так восприимчивы к запаху.

Требуется внимательно осматривать каждую тушку в первые два часа после вывешивания, обращая пристальное внимание на жабры и на брюшки у потрошеной. Особенно это касается крупных экземпляров.

Обнаружив на тушках яйца насекомых, их нужно смыть струей воды и обработать приготовленным средством. По окончании сушки рыбу от раствора отмывать не надо. Его тонкий слой удаляется при чистке вместе с чешуей.
Можно приготовить смесь из литра подсолнечного масла и столовой ложки молотого черного перца. Смесь настоять в течение часа, затем использовать, как описано выше.

Еще одно средство от мух – это 1 бутылочка уксусной кислоты, разведенной в 8 литрах воды. Тушки нужно погрузить в этот раствор на 2 минуты.

Сушилка из зонтика

Оригинальный способ уберечь рыбу от мух – изготовить сушилку из обычного зонта и москитной сетки. Для этого рыбу подвешивают под раскрытым зонтом, а сверху на него набрасывают сетку.

Готовую рыбу нужно уложить в корзины или деревянные ящики и выбрать для хранения прохладное место.

Как завялить рыбу и уберечь ее от насекомых без сеток и опрыскиваний? Как советуют знатоки, для засолки надо выбирать время без мух. Рекомендуется вывешивать рыбу в сумерки, когда мухи не летают. За ночь тушки немного подсохнут и на следующий день насекомые уже не будут ее атаковать. Считается, что лучшее время вялить улов – весна, когда назойливые вредители еще не появились, и осень, когда они уже пропали.

Чтобы мухи не садились на рыбу: лайфхак от рыбаков

Любители рыбалки, отправляются на водоемы в любое время года. Пойманную добычу, жарят, варят, коптят и вялят. К сожалению, в летнее время, процесс сушки и вяления осложняется тем, что на рыбу постоянно садятся мухи. Насекомые за считанные минуты способны отложить яйца. После этого провиант можно выбросить. Что же делать, чтобы мухи не садились на рыбу? На данный вопрос ответим в рамках стати.

Процесс вяления

Чтобы понять, как бороться с мухами, сначала необходимо разобраться с процессом вяления, который делится на 4 этапа:

очистка и потрошение;
засолка;
вымачивание в холодной воде;
сушка в естественных условиях.

В первых 3 этапах, появление насекомых на рыбе мало вероятно. К сожалению, сушка выполняется на открытом воздухе. Она занимает от 4 до 10 суток, в зависимости от размера и вида рыбы. Именно на этом этапе, насекомые начинают садиться на тушки.

Важно: прежде, чем приступать к вялению, необходимо подготовиться, иначе мухи успеют отложить яйца.

Способы защиты рыбы

Рыболовы и любители вяленого мяса придумали огромное количество способов, позволяющих не допустить появления насекомых на тушках. К зарекомендовавшим себя способам защиты относится:

Каждый из видов защиты, справляется с поставленной задачей на 100%, поэтому можно выбирать, тот способ, который больше всего нравится.

Марля

Простейшим средством, позволяющим защитить рыбу, является использование мелкоячеистой или москитной сетки. Тушки развешиваются, а затем накрываются. Если нет под рукою сети, можно воспользоваться марлей.

Важно: чтобы муха не достала до тушки, рекомендуется установить деревянные распорки.

Если все сделано правильно, процесс вяления будет проходить правильно, а насекомые не смогут отложить яйца.

Оригинальным способом защиты рыбных тушек от мух является использование зонта. Для изготовления конструкции необходимо приготовить:

Когда необходимые принадлежности готовы, можно приступить к изготовлению конструкции:

С внешней стороны зонта закрепляем крючок. Его можно изготовить из жесткой проволоки.
По периметру зонта пришиваем сетку. Получается своеобразная вуаль.
На следующем шаге изготавливаем кольцо из проволоки. Его диаметр такой же как у зонта.
Отступаем от нижнего края сетки 30 см. На этом уровне закрепляем готовое кольцо. Его можно пришить нитками.
Подвешиваем ее на любое удобное место. Главное, чтобы оно было на свежем воздухе.

Когда конструкция готова, можно связать рыбку и подвесить ее в центре зонта. Завершающим этапом будет завязывание нижнего конца сетки на узел. Это можно сделать при помощи веревки.

Важно: подвешивать конструкцию на прочную балку, гвоздь или крючок, чтобы она не упала.

Подобное защитное изделие позволяет оградить рыбьи тушки от насекомых.

Самым долговечным и сложным в изготовлении, является ящик для вяления. Для его сооружения понадобится:

Размер изготавливаемого ящика напрямую зависит от количества рыбы.

Сначала собирается каркас. Для надежности и скорости сбора лучше использовать саморезы. На каркас крепятся боковые стены, в которых предварительно высверливаются небольшие отверстия под пруты. Именно на них и будет подвешиваться рыба.

Передняя и задняя стенка обтягивается сеткой. Что касается дверцы, то она будет сверху. Для удобства, к ней прикручиваются ручки.

Важно: чтобы между стеной и дверцей не было отверстия воспользуетесь резиновым уплотнителем.

Когда конструкция собрана, можно подвешивать рыбу. Лучше всего это делать вечером, когда активность мух минимальная.

Защитная смесь

Рыбакам, которые не хотят возиться с сеткой или более сложной конструкцией, рекомендуется воспользоваться защитной смесью. Для ее приготовления нужно:

В емкость набираем 6 частей уксуса. После этого добавляем 4 части подсолнечного масла. Например, 6 стаканов уксуса и 4 стакана масла. Перед использованием получившаяся консистенция взбалтывается.

После вымачивания рыбы в холодной воде, нужно дать ей немного обсохнуть. Затем тушки поочередно опускаются в защитную смесь. Теперь остается развесить рыбу для вяления.

Важно: обработка смесью уксуса и масла производится каждый день.

Для удобства лучше всего использоваться кисточку. Если обрабатывать рыбу реже чем раз в сутки, средство перестанет действовать, а значит мухи начнут садиться на тушки.

Для обработки 6 кг рыбы понадобится 1 литр раствора. Если будет обрабатываться крупная тушка, тогда количество раствора увеличивается в 2 раза.

Заключение

Чтобы мухи не садились на вяленую рыбу, нужно воспользоваться одним из вышеописанных способов. Следует помнить, что в конструкциях могут быть дефекты, поэтому рекомендуется тушки проверять на наличие яиц. В случае их появления, нужно промыть рубку проточной водой, а затем снова повесить на веревку.

Как сушить рыбу в домашних условиях летом без мух? Самый простой способ

Вяление рыбы , это, пожалуй, самый распространённый способ её консервации. Вялить или, как чаще говорят, сушить рыбу правильно нужно уметь.

Лучше всего для этого подходит рыба мелкая по размеру, либо средняя.

Для этого, её обязательно помещают в холодную воду для предварительного вымачивания. Час или два, проведённые в воде, позволят лишней соли покинуть рыбу, после чего её можно развешивать в тени, в хорошо продуваемом месте.

Лучше всего её вешать головой вниз. Так лишняя влага сможет вытечь из рыбы через рот, что позволит ей равномерно подсохнуть.

Что делать, чтобы мухи не садились на вяленую рыбу?

Защитить рыбу от мух вполне реально без применения “спецсредств”. Для этого берётся деревянная доска, кладётся на неё рыба и с помощью ножа прокалывают её насквозь рядом с хвостом.

Далее, в это место вставляется разогнутая большая скрепка либо специальный крючок из нержавейки, после чего её вывешивают на бечевку. Вялиться рыба может от 4 дней и до 10. Вот на этом этапе Вам и нужно защитить её от мух.

Многие обтягивают её марлей. Но марля “работает” пока она не прилипла к рыбе. Когда она прилипнет, то защита полностью пропадает.

Мухи смогут без проблем откладывать свои яйца в марлю, а значит, и в рыбу. Тогда появления опарыша в ней не избежать. Марлю можно заменить на более эффективное средство, которое мы приготовим из уксуса и из растительного масла.

Готовим простое средство для защиты рыбы от мух

Уксуса нам понадобится в этом случае 6 частей. Растительное масло можно взять абсолютно любое – 4 части. Смешивать эти два простых ингредиента нужно правильно. Сначала вылейте уксус в стеклянную банку и уже в него добавляют масло.

При этом, оно обязательно соберётся сверху. Не спешите сразу же его размешивать в уксусе, всё равно сделать Вам это не удастся, и оно обязательно снова всплывёт. Всё это можно сделать не спеша.

Чтобы обработать 3 кг любой мелкой рыбки, Вам понадобится пол литра такой защитной смеси, а столько же рыбы крупной чуть больше – от 0,7 до 1 л.

Когда рыбу Вы засолите и вымочите, обязательно подсушите её немного, чтобы вода и соль с неё стекли и не попали в эту защитную смесь. Они могут сильно ослабить её действие.

Как обработать мелкую рыбу?

Для обработки совсем небольшой рыбы вполне хватит литровой банки. Её заполняют уксусной смесью наполовину, пускают туда рыбёшек 5-6 и закрывают полиэтиленовой крышкой.

Далее, банку просто встряхиваем пару раз, рыбу из неё достаём, даём смеси с неё стечь и можно её вывешивать.

Как обработать крупную рыбу?

С крупной рыбой процедура несколько усложняется. В банку её уже не бросишь и там не потрясёшь. Для обработки нам понадобится уже мягкая кисточка. Смесь нужно постоянно помешивать и пока Вы обрабатываете рыбу.

А обработка сводится к нанесению 3-4 продольных мазков от самой головы рыбы и вплоть до её хвоста, то же самое делают и в обратном направлении по каждому из боков рыбы.

Покрыть смесью Вам нужно не только её чешую, но ещё и голову рыбы и обязательно хвост с плавниками. Не забудьте и про анальный плавник.

Кроме этого нужно запихать под жабры небольшие кусочки ваты, которые также смачивают в этой защитной смеси.

Потрошёную рыбу нужно защитить дополнительно. Такая защита сводится к вывешиванию ватных шариков на распорках, которые ставят в брюхо при сушке. Эти шарики тоже смачивают защитной смесью.

Мухи обязательно заинтересуются свежевывешенной рыбой , но, если, Вы её обработаете по правилам этой уксусно-масляной смесью, то они будут только летать рядом с рыбой, но садиться на неё не станут.

Ватные шарики, если они достаточно хорошо пропитаны смесью, вообще сильно отпугивают мух.

Но если мухи всё же на рыбу сели и спокойно по ней ползают, значит, смесь Вы приготовили слабую, либо обработали не очень хорошо. Тогда обработку просто повторяют.

Если это рыба мелкая, то 2 обработок будет вполне достаточно с интервалом часа в 2-3, а для крупной нужно уже 3-4 обработки.

Если на рыбу садятся осы

Осы тоже вполне могут атаковать Ваш улов при сушке. Они эту смесь не так боятся. Если осы всё-таки сели на рыбу, то те места, куда они “приземлились” просто обработайте ещё раз.

Когда рыбу Вы повесите, то первые два часа осматривайте её почаще, особенно, если рыба крупная. Внимательно осматривайте жабры и полость брюха, если это рыба потрошёная.

Что делать, если мухи всё же отложили яйца?

Если при осмотре Вы всё же нашли яйца мух, то просто смойте их сильным напором холодной воды. После этого, снова нанесите защитную смесь. Вкус рыбы от повторной обработки никак не пострадает.

Когда рыба подвялится, то мыть или, даже, обирать её не нужно. Ведь Вы её всё равно будете чистить, а значит, с чешуей удалите и защитный уксусный слой.

Если смеси Вы развели много, то её можно убрать на хранение. Хранить её можно долго, ничего с ней не случится. Только обязательно герметично её закройте.

Что касается готовой рыбы, то лучше всего хранить её в корзине, либо, например, в мешке, который помещают в прохладное место, где не неё не будут падать солнечные лучи.

А вот как правильно коптить рыбу читайте эту статью .

P.S. Статья была полезной, интересной Вам?

Поделитесь, пожалуйста, ей с Вашими друзьями в социальных сетях. Кнопки “поделиться” расположены ниже, под каждой статьёй.

Как сушить рыбу, если очень много мух?

Очень хочется соленой рыбки, но мух полно. Одни соседи держат поросят, с другими вообще полная антисанитария. Решили повесить рыбу в баню, которой никто не пользуется. Закрыли ее на замок. Повесили марлю. И все равно мухи отложили свои личинки на самой крупной рыбе. Что делать? Как сушить рыбу? Слышала, что уксус помогает, что с ним надо делать?

Сколотите из досок, старых рам или что у вас есть подходящего каркас подходящего размера. Внутри на маленьких боковушках закрепите стержень или проволоку вдоль всего каркаса, на нее будете цеплять рыбу. Сам каркас обшейте (обклейте, закрепите степлером) мелкой сеткой от мух, а верхний кусок сетки, играющий роль крышки, сделайте, чтобы крепился на липучке. Открыли – повесили- закрыли не всю длину липучки. Поищите в поисковике, вам там даже чертежи предложат, а то на словах объяснить трудно.

Мой ответ, по-сути, будет дополнением к ответу Аналостанка.

Читайте также: Время клева рыбы

Мы для того чтобы вялить рыбу используем нехитрое приспособление, которое представляет собой ящик из мелкой сетки. В таком нехитром приспособлении до рыбы не доберутся ни кошки, ни мухи. Главное, чтобы сетка была везде одинаково плотная, чтобы мухи не могли пролезть. Ящик можно поместить на сквозняк или перед вентилятором. Вентилятор можно установить и в сам ящик. Мы ставим просто на сквозняк. Вот примерно то, что должно получиться.

Дело в том, что на вашей спрятанной рыбе от мух в бане, для её вяления, личинки появились не в самой бане, а ещё до того, как вы поместили рыбу туда под марлю, перед этим мухи успели отложить личинки. А сама марля, это хороший способ от защиты мух, и её можно использовать и дальше, как вы это и делали. Просто перед тем как сушить рыбу, разложите рыбу на сухом сукне или бумаге, что бы рыба немного подсохла, затем, смочите рыбу в приготовленном заранее растворе – 3% уксуса (окуните рыбу в раствор и подержите её в растворе уксуса 2-3 минуты), или тщательно смажьте рыбу подсолнечным маслом, можно смочить в растворе марганцовки, то есть заранее обработать рыбу, и лишь только затем солить и вялить-сушить, накрыв или обмотав рыбу марлей, или поместив её в специальные сушильные ящики со стенками из мелкой сетки, поместив рыбу на засушку в сухом, хорошо проветриваемом месте.

Как сушить рыбу чтобы мухи не садились

Как сушить рыбу правильно и так чтобы на неё не села муха. Вот самый главный вопрос который мучает почти всех рыбаков которые так или иначе сушат рыбу либо дома либо на даче. Есть несколько способов защиты рыбы от везде сущей мухи. Но не только муха может навредить осы также очень часто портят сухие уловы.

Как сушить рыбу летом без мух

Самый простой и верный способ защитить рыбу от мух это сделать из реек ящик и обтянуть его марлей или металлической сеткой. Марлю конечно можно заменить обычной москитной сеткой. Марля как говорится берется по умолчанию потому что раньше в советское время не было москитных сеток, а марля была общедоступным народным добром и к тому же очень дешёвой. Теперь все на оборот.

Размеры ящика зависят от количества рыбы и от размеров рыбы соответственно. Если вы планируете сушить красноперку, плотву, чехонь или что-то подобное то и ящик стоит делать не большой. В обще лучше конечно сделать ящик один раз и под все виды рыб. Так сказать универсальный. Обтянуть его сеткой и все забыть о мухах навсегда. Для удобства сделайте одну сторону с крышкой для того чтобы доставать из ящика готовую и вкусную сушенную рыбу.

Если вам не хочется возится с ящиком можно обойтись и без него. Вывешенную рыбу оберните сеткой, но следите чтобы между рыбой и сеткой оставалось небольшое пространство. Этот промежуток не позволит мухам дотянуться своим жалом к рыбе. Обычно такой промежуток достигается небольшими распорками.

Ок, допустим что нет у вас возможности приобрести сетку и уж тем более делать ящик. Можно перед тем как вывесить рыбу просто обработать её специальным раствором который отпугнет мух запахом. Раствор готовится по следующему рецепту. 6 к 4 где 6 это уксус, а 4 это растительное масло. Проще говоря смешиваем 6 частей уксуса и 4 части растительного масла. Раствор готовим так в банку наливаем сначала уксус потом масло. На 2-3 кг небольшой рыбу вам достаточно будет пол литра готовой смеси.

После того как вы посолили и вымочили рыбу дайте ей немного стечь так сказать проветриться потому что соль или вода могут ослабить чудо действенные свойства раствора. Затем берем рыбку и окунаем ей в раствор пред тем как обрабатывать рыбу раствор стоит взболтать. Если у вас крупная рыба то делаем раствора по больше от литра до полтора. Чудо раствор не скажется на вкусе рыбы, а мух отпугнет.

В дальнейшем процесс обработки нужно повторять ежедневно, но уже можно рыбу не снимать с нитки, а обрабатывать кистью.

Если у вас потрошенная рыба то можно во внутрь положить пару ватных дисков смоченных в этой смеси, а также закинуть по диску под жабры.

Отличная защита от назойливых комаров и мух магнитная антимоскитная сетка на дверь.

Как только вы вывесите рыбу будьте готовы что мухи сразу же начнут пикировать на вашу рыбу. Если муха садится на рыбу и ползает по ней то проведите повторную обработку. Возможно два варианта либо раствор получился слабый либо муха с насморком и не чувствует запахи :).

Осы часто любят полакомится рыбкой если вы обнаружили на рыбе места где пировали осы обработайте эти места смесью. Также обращайте внимание на наличие на рыбе яиц мухи. При обнаружении промойте рыбу под водой и обработайте раствором.