Горячие бутерброды с горбушей в духовке

Содержание

Горячие бутерброды с рыбой: сколько не сделай, всегда мало

Горячие бутерброды с рыбой обожаю и я, и мои домочадцы: сколько не сделай, всегда мало.

Сметаются со стола со скоростью звука, а готовить их одно удовольствие. Во-первых, блюдо очень экономное. А во-вторых, их очень много получается. Подавать горячие бутерброды можно в качестве перекуса или как самостоятельное блюдо. Они довольно сытные и очень вкусные. Рыба сочная, нежная: несмотря на то, что это горбуша. Надеюсь, что и в вашей семье этот рецепт приживется: готовьте с удовольствием.

Состав продуктов

один килограмм свежемороженой горбуши (сырое филе);
половина чайной ложки соли;
черный молотый перец – по вкусу;
одна чайная ложка рафинированного подсолнечного масла;
один батон;
100-150 грамм твердого сыра;
50-100 грамм сливочного масла.

Горячие бутерброды с рыбой: пошаговый процесс приготовления

Горбушу размораживаем при комнатной температуре, промываем, обсушиваем и разбираем на филе.
Филе горбуши нарезаем на очень мелкие кусочки, перекладываем в миску.
Солим и перчим по вкусу, добавляем растительное масло и перемешиваем.
Оставляем рыбу замариноваться, а сами пока займемся другими продуктами.
Батон нарезаем на тонкие ломтики (или покупаем уже нарезанный на кусочки батон), смазываем их сливочным маслом. Удобнее это делать, когда масло мягкое: достаньте его заранее из холодильника и дайте полежать при комнатной температуре.
Сверху выкладываем подготовленную рыбу и распределяем ее.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Противень застилаем пергаментной бумагой, выкладываем кусочки хлеба.
Посыпаем бутерброды тертым сыром.
Отправляем противень в духовку, разогретую до 180 градусов: запекаем 15-20 минут.
Подавать такие бутерброды можно в качестве перекуса или как самостоятельную закуску.
Если вы любите простые в приготовлении, сытные и очень вкусные закуски, то рекомендую вам обратить внимание на рецепты с нашего сайта.
Разнообразьте свое меню и приготовьте на завтрак очень вкусные ленивчики с грибами: сытный перекус за 10 минут.
А если уж совсем нет времени на готовку, то на помощь придет еще один рецепт: замечательные ленивчики из картофеля.

Готовность блюда определяется по расплавленному сыру с золотистой корочкой.

Сэндвичи с сайрой и яйцом в духовке

Практически все рецепты содержат примерно одинаковое наименование продуктов, но с добавлением какого-либо компонента можно получить совершенно другой вкус.

Батон. Можно использовать белый хлеб для тостов;
Лук репчатый;
Банка консервированной сайры с маслом;
Яйца – 3;
Сливки – 50 миллилитров.

Рыбу достать из банки, отделить от масла, размять вилкой.
Мелко порезать лук.
Сварить вкрутую яйца, натереть на крупной терке.
Смешать рыбу с луком и яйцами.
Нарезать хлеб.
Взбить сливки и обмазать ими каждый кусочек хлеба (батона).
Оставшиеся сливки добавить в начинку.
Начинку выложить на хлеб.
Выложить бутерброды на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень и отправить в предварительно нагретую духовку на 10 минут.

С добавлением сливок они получаются более нежными.

Бутерброды с сайрой, огурцом и яйцом

Следующий рецепт — своеобразная палочка – выручалочка, когда нежданно нагрянули гости. В зависимости от сорта хлеба можно получить блюдо с интересным вкусом.

Булка хлеба. Можно взять белый или ржаной;
Банка консервированной сайры;
Пару свежих огурцов;
Яйца – 2;
Сыр твердых сортов – 100 грамм;
Майонез – пару ложек;
Зелень – для украшения.

Порционно нарезать хлеб.
Яйца отварить, отделить желтки от белков. Белки измельчить.
Сайру отделить от масла, размять вилкой.
Натереть сыр на терке.
Смешать рыбу, сыр, белки и майонез.
Выложить смесь на каждый кусок хлеба.
Порезать огурцы полукольцами.
Желтки измельчить.
На середку каждого хлеба выложить огурец и украсить сверху желтком.

Совет: Цеплять и раскладывать желтки удобнее вилкой.

Свежий огурец можно заменить соленым. Тогда следует использовать ржаной хлеб.

Горячие сэндвичи с сайрой и помидорами

С этой консервы можно приготовить блюдо, дополнив ее всем тем, что есть в холодильнике. Если количество небольшое, то все бутерброды можно разместить на сковороде.

Что нужно:

Батон;
Сыр плавленый – 150 грамм;
Сайра в масле – 1 банка;
Чеснок – пару зубчиков;
Майонез – пару ложек;
Яйца – 2-3 штуки;
Томаты – 2 штуки.

Отварить яйца, натереть на терке.
Достать рыбу из банки, отделив от масла, измельчить.
Смешать рыбу и яйца.

Этап приготовления соуса:

Третью часть сыра натереть на терке и перемешать с майонезом.
Чеснок измельчить и добавить к сырно-майонезной смеси.
Томаты порезать на кружочки.

Вначале на хлеб намазать соус. Затем выложить яично-рыбную смесь, накрыть кружочком помидора и присыпать оставшимся сыром. Запекать в предварительно нагретой духовке 5 минут. Приготовить бутерброды быстрее можно, если разогреть их в микроволновой печи.

Бутерброды с рыбой, луком и грибами

Сытными получатся сэндвичи, если к основным ингредиентам добавить грибы и лук. Продукты самодостаточны, потому запекать их в духовом шкафу на сковороде необязательно. Если захочется добавить сыра, то запечь их пару минут все же придется.

Состав:

Батон;
Консервы – 1 банка;
Яйца – 2;
Майонез – 2-3 ложки;
Лук – 1-2 головки;
Грибы (свежие, маринованные) – 100-150 грамм.

Порезать батон на куски.
Сварить яйца вкрутую.
Отделить рыбу от масла и размять вилкой.
Смешать рыбу с мелко нарубленными яйцами.
На сковороде разогреть растительное масло, обжарить мелко нарезанный лук и измельченные грибы. При необходимости посолить.
Намазать вначале на хлеб смесь из рыбы и яиц, затем уложить грибной фарш. Если закуска предполагается с сыром, то его натирают на терке. Затем присыпают сверху сэндвичи и ставят в разогретую духовку на несколько минут, пока не расплавится сыр.

Бутерброды с сайрой в аэрогриле

Бутерброды можно готовить не только в духовке, печи СВЧ, но и в аэрогриле, представляющим собой обычную конвекционную печь небольшого размера. На приготовление блюда уйдет около часа. Количество ингредиентов рассчитано на 5 персон.

Сайра в банке – 1;
Лук – 1;
Майонез – пару больших ложек;
Соль, перец;
Батон.

Нарезать батон.
Измельчить сайру.
Нарезать на маленькие кусочки лук.
Перемешать рыбу, лук, майонез. Посолить, поперчить.
Выложить смесь на каждый кусок батона.
Выпекать на верхней решетке при самой высокой температуре в течение получаса.

Сандвичи получаются хрустящими.

Бутерброды с сайрой и яблоками

Необычный вкус у бутербродов с яблоком и консервы. Единственным условием для получения свежего вкуса является выбор рыбы в собственном соку.

Состав:

Батон нарезной;
Яблоко кисло-сладкое – 1;
Банка консервированной рыбы;
Сливочное масло.

Яблоко очистить от кожуры, семян, мелко измельчить. Можно протереть на крупной терке.
Рыбу освободить от сока и размять вилкой.
Смешать сайру с яблоком, посолить.
Каждый кусочек батона обмазать сливочным маслом, выложить сверху смесь.

Минимум времени и продуктов, чтобы получить витаминный, освежающий перекус.

Бутерброды с рыбой, зеленым салатом и лимоном

Рыбу необязательно измельчать. Это доказывает следующий рецепт, который кроме вкусовых качеств может похвастать наличием множества витаминов.

Банка консервированной рыбы;
Сливочное масло;
Майонез – 1 большая ложка;
Половина лимона;
Пшеничный хлеб или батон;
Листья салата.

Смешать масло с майонезом.
Нарезать порционно хлеб.
Каждый кусок намазать маслом, перемешанным с майонезом.
Положить на каждый кусочек вначале лист салата, а сверху кусочек рыбы.
Украсить сверху полукольцами лимона.

Совет: В этом рецепте лимон можно заменить на соленый или маринованный огурец.

Заключение

Несмотря на классическое сочетание и наличия множества однообразных продуктов при приготовлении бутербродов, многие хозяйки не перестают экспериментировать. Можно найти рецепты сэндвичей, обжаренных вместе с картофельными оладьями, с консервированными бобами и кукурузой. Бутерброды можно делать не только со свежим хлебом, но и на гренках. Хлеб можно слегка подсушить в духовке либо обжарить предварительно в масле.

На вкусовых качествах блюда сказывается выбор основного ингредиента. Вкусными оказываются сэндвичи, в которых сайра была законсервирована в свежем, а не замороженном виде. Определить это можно по дате на консервных банках, соответствующей периоду с конца лета и до начала зимы. Законсервировать свежую сайру возможно только на Курилах, где она добывается. В другие регионы рыба поступает в замороженном виде.

Не стоит экономить и на остальных продуктах. При высоких температурах хорошо плавятся только сыры высокого качества. Дешевый продукт с добавлением жиров растительного происхождения не будет выглядеть презентабельного и не даст характерной золотистой корочки.

Бутерброды в духовке с горбушей

В силу прекрасных вкусовых качеств и относительно недорогой стоимости, такая замечательная рыбка как горбуша давно заняла почетное место на наших столах. Приготовленная умелыми руками, эта рыба радует своим вкусом и утонченных гурманов, и просто любителей вкусно покушать. Из горбуши можно приготовить чудесные первые и вторые блюда, салаты и закуски, эту рыба хороша в соленом и копченом виде.

Еще одним отличным блюдом, которое можно приготовить из данного продукта, являются бутерброды в духовке с горбушей. Это угощение, которое готовится буквально за считанные минуты, станет отличным украшением любого стола!

Чтобы приготовить бутерброды в духовке с горбушей, вам понадобится:

багет
филе горбуши
твердый сыр
майонез
сливочное масло

Как приготовить бутерброды в духовке с горбушей:

1. Приготовить основу для бутербродов. Багет нарезать ломтиками толщиной около 1 см. Каждый кусочек намазать сливочным маслом с одной стороны и выложить на противень (смазанной стороной вниз). Поместить противень в духовку и запекать хлеб в течение 5 минут до появления золотистой корочки.
2. Через 5 минут извлечь противень из духового шкафа, перевернуть ломтики багета румяной стороной вверх и снова смазать сливочным маслом.
3. Филе горбуши аккуратно вымыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать маленькими кубиками.
4. Твердый сыр натереть на мелкой или средней терке, выложить в отдельную мисочку и смешать с майонезом.
5. На ломтики багета (с подрумяненной стороны) выложить нарезанное филе горбуши. Смазать рыбу смесью майонеза с тертым твердым сыром./
6. Снова поместить противень в духовку и готовить кушанье в течение 10 мин.
7. Извлечь противень из духовки, переложить готовые бутерброды на блюдо, украсить зеленью и подать на стол.
Вы можете приготовить бутерброды в духовке с горбушей не только на основе багета. В качестве основы можно использовать и батон, и обыкновенный хлеб. Помимо этого, ориентируясь на вкусовые предпочтения тех, кто соберется за вашим столом, вы можете приготовить бутерброды не только на пшеничном, но и на черном, зерновом хлебе или на хлебе с добавлением отрубей.

Для приготовления бутербродов вы можете использовать майонез, приобретенный в магазине. Однако блюдо будет намного вкуснее и полезнее, если вы приготовите данный продукт собственными руками.

Бутерброды с горбушей можно подавать на стол как на большом блюде, так и на порционных тарелочках. Кушанье будет смотреться еще вкуснее и аппетитнее, если сервировать тарелку сочной зеленью (петрушкой, укропом) и ломтиками свежих овощей (помидоров, огурцов, болгарского перца).

Читайте также: Щука по еврейски рецепт

Горячие бутерброды с рыбой

я их просто обожаю, их сколько не делай, всегда мало. Со стола улетают на ура, а готовить их одно удовольствие, во-первых, очень экономные, а во-вторых, их много получается.

Рыба филе (горбушас/м) – 1 кг. (филе рыбы сырое)

Растительное масло – 1 ч.л.

Сливочное масло – 50-100гр

Рыбное филе сырое мелко порубим, добавим соль, перец, растительное масло, перемешаем. Хлеб намажем сливочным маслом. Сверху рубленное филе, тертый сыр. Выпекаем при 200 градусах 15-20 минут.

Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.

Найдены возможные дубликаты

Спасибо за рецепт, быстро и вкусно

А рыбу обязательно горбушу?

Горбуша дешевле семги, а на вкус, кмк, практически не отличается. Красная рыбка вся вкусная 🙂

Очень интересный рецепт! И простой. А хлеб не сильно твердеет при запекании?

Там же масло , только корочка будет хрустящей по идее.

почему у меня тег “рецепты” не сработал? заебали,валили бы на одноквассники

Потому что такого тега нет, он объеденен с тегом “рецепт”.

“Я не умею игнорить посты и буду заёбывать жалобами в комментариях.”

сколько и какие теги мне поставить надо в игнор что бы не видеть эту жрачку? она поперёк глотки уже! на работе заебала! приходишь отдохнуть и ту на те. снова здорова.

О сообществе

Открытое сообщество, посвященное кулинарному творчеству. В сообществе будут выкладываться рецепты блюд, длиннопосты с фоторецептами, видео рецепты, вкусовые сочетания продуктов, работы и советы от шеф поваров, статьи о продуктах, блюдах и их происхождении, кулинарные приемы для повседневной жизни от сложных до простых, кулинарный юмор.

Если у вас есть вопросы по выбору посуды, сервировке, проверке качества продуктов, вкусовых совместимостях и др. тематические, можете смело оставлять их в сообществе.

1) Запрещается оставлять сообщения, носящие рекламный (в любой степени) характер и не связанные с брендом.

2) Запрещается размещать сообщения о продаже и перепродаже любых товаров и услуг; размещать ссылки на интернет-ресурсы и/или файлы, содержащие в себе информацию рекламного характера, не связанную с брендом.

3) Запрещается создавать темы и сообщения, провоцирующие пользователей на нарушения настоящих Правил.

4) Запрещается прямое или косвенное оскорбление участников сообщества и администрации.

5) Запрещается выкладывать фото/видео материалы приготовления блюд со сторонних ресурсов. Чтобы исключить плагиат в конце поста прикрепляем фото с готовым блюдом и на листочке имя вашего аккаунта с пометкой для Кулинарной Мастерской или КМ. Посты игнорирующие это правило будут перенесены в общую ленту.

6) Пост видео без подробного текстового рецепта будет перемещён в общую ленту.

7) При оформлении юмористического контента необходимо указывать хештег Кулинарный юмор .

8) Для внесения предложений, критики и других вопросов, писать с пометкой @admoders .

Горячие бутерброды с горбушей и сыром

Закуска в виде горячих бутербродов с горбушей и сыром может стать как полноценным сытным завтраком для всей семьи, так и очень удобным перекусом на работе или в школе. Возьмите эти бутерброды с собой и ешьте прямо не разогревая — они очень вкусные даже в холодном виде! Так же эти бутерброды будут очень красиво смотреться на праздничном столе — ароматные, с золотистой сырной корочкой, они будут притягивать голодные взгляды всех ваших гостей!

Ингредиенты: