10 быстрых и вкусных рецептов приготовления салата из семги
Семгу заслуженно относят к деликатесным продуктам, значит и блюда из семги обладают великолепными вкусовыми свойствами. На их приготовление, как правило, не уходит слишком много времени, а вкус получается просто отменным. Рыба семейства лососевых идеальным образом сочетается со многими гарнирами и овощами. К ней можно подать и соус, который придаст семге еще более насыщенный вкус.
Способ приготовления:
1) Семгу порезать небольшими брусочками или кубиками, отварные яйца и свежий огурец натереть на терке для корейской моркови или нашинковать тонкой соломкой.
2) Чуть больше половины нарезанной рыбы соединить с подготовленными продуктами, заправить салат лимонным соком и аккуратно размешать.
3) Сервировать блюдо в салатник и сверху салата выложить оставшиеся кусочки соленой красной рыбы. Для того, чтобы блюдо оставалось аппетитным и привлекательным на вид, готовить его лучше всего непосредственно перед подачей на стол.
Салат с теплой семгой и морепродуктами
Способ приготовления:
1) Для приготовления этого простого салата вам понадобятся: малосольная семга, форель или лосось, вареные яйца, зелень укропа, огурцы и майонез.
2) Пока варятся яйца, вы успеете подготовить остальные ингредиенты. Сёмгу порезать на мелкие кубики.
3) Огурцы нарезаем такими же кубиками, как и рыбу.
4) Зелень укропа мелко порубить.
5) Вареные яйца так же порезать на кубики.
6) Соединить все ингредиенты в миске и заправить майонезом.
7) Подавайте салат как можно скорее, так как огурцы дают сок.
Салат с рисом, семгой и авокадо
Способ приготовления:
1) Отварить яйца, остудить, очистить и нарезать небольшими кубиками.
2) Картошку и семгу нарезать небольшими кубиками.
3) Лук нарезать мелко-мелко.
4) Листья пекинской капусты (лучше отобрать внутренние, небольшие листочки) помойте и обсушите бумажными салфетками.
5) Смешайте в подходящей посуде ингредиенты: картофель, яйца, рыбу, лук. Заправьте по вкусу майонезом. Солить не нужно, соли будет достаточно от рыбы и икры.
6) Далее положите по 2–3 столовых ложки салата на каждый листок пекинской капусты. На большом плоском блюде разложите капустные листья, «нафаршированные» салатом с семгой. Сверху положить красную икру – по 1–2 ч.л. на порцию.
7) Можно для украшения добавить свежий огурчик и помидор.
Подавать салат с семгой и икрой можно сразу же, настаивания он не требует.
Помойте овощи, кожуру картошки пару раз проткните вилкой. Разогрейте духовку до 190 °С. Застелите противень фольгой и выложите на него морковь и картофель. Свеклу заверните в фольгу и поместите рядом. Запекайте 40–60 минут. Периодически проверяйте вилкой. Как только овощи станут мягкими, они готовы. Остудите до комнатной температуры, после почистите.
Рыбу порежьте средними кусочками, оба вида лука измельчите. Яйца натрите на мелкой тёрке.
На дно глубокой салатницы выложите рыбу, поверх неё — репчатый лук и немного майонеза. На средней тёрке прямо в миску натрите картошку. Разровняйте и смажьте майонезом. Дальше сделайте такие же слои из моркови и свёклы. Сверху посыпьте тёртыми яйцами и зелёным луком.
Перед подачей оставьте на час-два в холодильнике.
Салат из семги с гранатом – полезные рецепты. Как правильно приготовить салат из семги с гранатом
Вкуснейшая морская рыбка сегодня все чаще стала появляться в числе многих закусок. Салат из семги с гранатом, бутерброды с душистым бородинским хлебушком, сливочные блины и сочные пироги. Это далеко не весь список, где обитает один из главных и ценнейших морепродуктов.
Простой салат из красной рыбы – рецепт
Семга свежая – 500 гр.
Картофель (белый сорт) – 3 шт.
Огурец соленый – 1 шт.
Куриные яйца – 1 шт.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Гранат – 1 шт.
Майонез – 200 гр.
Зелень (укроп и базилик) – 1 пучок.
Отварите филе семги. Также поступите с яйцом. Оба компонента очистите от кожицы и шелухи. Далее нарежьте их кубиками. Подготовьте стружку сливочного масла и соленого огурчика. На дно красивой тарелочки выложите перину из отварного тертого картофеля. Промайонезьте. А сверху разложите семгу и рубленое яичко. Пропитайте и затем сдобрите смесью масла с огурцом. Последний слой смажьте майонезом и украсьте зернами граната с листочками свежей зелени.
Классический рецепт салата из семги
Филе слабосоленой семги – 400 гр.
Сыр фетакса – 100 гр.
Спелый гранат – 1 шт.
Лук репка – 1 шт.
Огурец соленый – 1 шт.
Зелень (мята, салат и петрушка) – 1 пучок.
Перец и соль – по вкусу.
Гранатовый либо лимонный сок – 5 ст.л.
Оливковое масло – 5 ст.л.
Лимон – 1 шт.
Рыбку нарежьте на 8 кусочков и сбрызните соком одного лимона. Уложите пласты семги на тарелочку, заранее разместив на ее поверхности листья свежей зелени. Сверху покрошите нарезку из огуречной стружки. Далее положите слой кубиками нарезанного сыра. Поперчите и посолите. Приправьте все это заправкой из смеси сока и оливкового масла, рубленой петрушки и зерен граната.
Министерский салат из морепродуктов – рецепт
Малосоленая семга – 300 гр.
Яйца куриные – 3 шт.
Картофель белый – 3 шт.
Огурец (свежий или соленый) – 1 шт.
Зеленый лук – 4 пера.
Морковка – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Молотый черный перец – щепотка.
Соль морская мелкая – щепотка.
Гранат – 1 шт.
Майонез – 150 гр.
Тщательно промойте овощи и яйца. Отварите их в подсоленной водичке. А после остудите и нарежьте небольшими кубиками. Лук репку также измельчите. Рыбу порежьте тонкими пластинами или превратите в соломку.
Смешайте все компоненты в глубоком салатнике. При желании приправьте молотым перчиком и солью. Заправьте майонезом и вновь хорошо перемешайте. Не забудьте украсить гранатовыми зернышками. Блюдо будет готово только тогда, когда настоится в холоде 3-4 часа.
Польза семги и граната
Безусловная ценность этих продуктов сегодня взята на вооружение многими людьми. Ведущие специалисты в области правильного питания, спортсмены, диабетики и больные раком предпочитают употреблять красную рыбку как можно чаще. И вовсе считают ее одной из самых полезных среди прочих представителей морских глубин. Семга содержит массу микроэлементов и витаминов, так необходимых нашему организму. Она способствует стабилизации кровообращения и работы нервной системы. Кроме того, омолаживает организм и улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Гранат славится теми же заслугами. А потому в сочетании с рыбой он обеспечивает двойной эффект. Готовить и есть салаты из таких продуктовых лекарей одно удовольствие. А потому самым настоятельным образом рекомендуем вам разнообразить свой рацион столь вкусными и здоровыми блюдами.
Салаты с гранатом легкие и вкусные к праздничному столу
Салаты с гранатом легкие и низкокалорийные ничуть не уступают во вкусе классическим «тяжелым» салатам с майонезом.
Мы заменим магазинный майонез на домашний, а вместо обжаривания продуктов будем применять полезные методы приготовления, таким образом снизим калорийность наших блюд.
Диетические салаты с гранатом порадуют вас насыщенным оригинальным вкусом, станут украшением праздничного стола, и самое главное – не создадут тяжести в желудке. Предлагаю вашему вниманию рецепты с фото праздничных салатов без майонеза.
Рецепт 1. Салат с говядиной
Говядина — 200 гр.
Гранат — 1 шт. среднего размера
Орехи грецкие — 0-40 гр.(можно заменить на любые другие, какие вам больше нравятся)
Яйцо куриное —2 шт.
Майонез домашний малокалорийный, можно заменить нежирной сметаной — 2-3 ст. ложки
Соль по вкусу
Говядину варим до готовности, остужаем и нарезаем соломкой.
Вареные вкрутую яйца очищаем, и тоже нарезаем соломкой. Удобно это сделать яйцерезкой, но и ножом тоже удобно.
Орехи измельчаем мелко ножом либо в блендере. Можно использовать любые орешки, какие у вас есть и какие вам больше нравятся. По желанию можно смешать несколько видов орехов, вкус салата только обогатится.
Выкладываем первый слой: половину нарезанного мяса говядины.
Второй слой: половина нарезанных яиц.
Распределяем по яичному слою половину измельченных орехов, и промазываем домашним майонезом либо сметаной.
Далее повторяем чередование слоев, и вновь промазываем заправкой. Сверху выкладываем очищенные зерна граната, убираем в холодильник на час, и можно подавать к столу.
Рецепт 2. Салат «Новогодняя горка» с гранатом
В классическом варианте салат «Новогодняя горка» готовится с курицей, но…
В год Петуха рекомендуется заменить куриное мясо на любое другое, иначе символ года на нас обидится. Мы возьмем на заметку прихоть Петуха, не будем готовить блюда с курицей на новогоднюю ночь, а будем с удовольствием готовить индейку, говядину, морепродукты, тем самым обезопасим себя от недовольства хозяина года.
Для салата нам понадобятся продукты:
Филе индейки, или говядины — 400 гр.
Сыр маложирный твердый— 100 гр.
Гранат — 1 шт.
Куриное яйцо — 3-4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Орехи любимые на ваш выбор (грецкие, миндаль, кешью, фундук) — 100 гр.
Майонез домашний по вкусу, или сметана
Приготовим мясо индейки (или говядину) удобным способом: отварим, приготовим на пару, запечем в духовке в фольге. В любом случае салатик получится вкусным. По готовности мясо нарежем кубиками
Сварим вкрутую яйца, остудим, очистим и нарежем кубиками
Нарежем репчатый лук. Чтобы убрать ненужную нам горечь можно лук ошпарить кипятком, а можно замариновать в уксусном растворе. Для этого помнем руками лук, добавим к нему одну столовую ложку уксуса 9% и 100 мл. воды, хорошенько перемешаем, дадим постоять 10-15 минут для маринования, после чего сольем жидкость, промоем холодной водой
На крупной терке натрем сыр.
Приступаем к формированию салата. Первый слой – лук.
Вторым слоем выкладываем мясо и промазываем домашним майонезом.
Третьим слоем выкладываем яйца, и тоже промазываем домашним майонезом.
Салат посыпаем тертым сыром, здесь майонез не требуется.
Убираем салат в холодильник на час.
Пока салат охлаждается, вытащим на волю зерна из граната. Орехи измельчим ножом, можно и блендером, но не в мелкую крошку.
Творческий момент — украшение салата. Бока присыплем орешками, а верх – зернами граната.
Красивый, яркий и нарядный салат готов! Можно подавать как гостям на праздник, так и в будни самому себе – непревзойденному повару полезных блюд. Приятного аппетита!
Рецепт 3. Салат «Царская охота»
Салат с языком, мясом, грибами и яйцами получается сытным, ароматным и насыщенным, а гранат придает изысканную кислинку, добавляет ярких красок на праздничный стол.
Филе индейки — 100 гр.
Язык говяжий или свиной — 1 шт.
Яйца — 2 шт.
Грибочки маринованные — 200 гр.
Майонез домашний или сметана — 100гр.
Гранат — 1 шт.
Зелень
Соль, специи по вкусу
Индейку, яйца и язык отварим до готовности.
Язык и индейку нарежем некрупными кубиками
Маринованные грибочки нарежем кусочками
Сваренные вкрутую яйца нарежем кубиками
Смешаем все ингредиенты, добавим специи, домашний майонез или сметану, перемешаем и выложим в салатницу.
Зелень нарежем и посыплем ей салат
Завершающим штрихом станут очищенные зерна граната, расположившиеся на зеленой полянке.
Яркий салатик с насыщенным вкусом готов, приятного аппетита!
Рецепт 4. Салат Мгновенный
Очередной легкий и низкокалорийный салат, готовится быстро и непринужденно. Яркое ароматное блюдо украсит торжественный стол, создаст праздничное настроение в будни. Продукты:
Гранат—1 шт. среднего размера
Помидоры, желательно черри —500 гр.
Лимон — 1 шт.
Красный лук —1 шт.
Мята —1 пучок
Петрушка —1 пучок
Сахарозаменитель — немножко
Оливковое масло — 2 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Итак, приступим. В первую очередь сделаем самую длительную работу по этому замечательному салатику – почистим гранат. Сделаем надрезы по выступающим граням фрукта, аккуратненько развернем получившиеся лепестки, и освободим из неволи зерна, целые и невредимые.
Помидоры помоем и высушим. Черри разрежем на половинки. Если в процессе участвуют крупные помидоры – режем крупными кубиками.
Зелень промоем и просушим на полотенце, после чего крупно нарежем или порвем руками
Красную луковичку нарежем тонкими полукольцами.
Соединим в салатнике помидоры, красный лук, зерна граната и зелень
В отдельной посуде приготовим заправку: соединим оливковое масло, немного сахарозаменителя, соль и перец. Выжмем в заправку сок лимона и хорошенько перемешаем.
Заправим салат, перемешаем. Не будем его тревожить 15 минут, после чего можно приступать к трапезе.
Для разнообразия можно в салат добавить другие овощи, например огурец, пекинскую капусту, консервированные горошек и кукурузу. Чеснок придаст остроту и пикантность.
Рецепт 5. Легкий гранатовый браслет
Следующее наше блюдо — гранатовый браслет без картошки салат, оригинальной формы в виде окружности. Салат получается сытным, и в тоже время легким, так как утяжеляющий картофель мы наказали и убрали из рецепта, а майонез используем полезный — собственного приготовления.
Свеклу советую запечь в духовке, таким образом она готовится быстрее, обретает приятный мягкий вкус, является более полезной и низкокалорийной, чем при варке в кастрюле.
Перед формированием салатных слоев в центр плоского блюда поместим стакан, именно этот хитрый ход позволит нам красиво оформить наш очередной кулинарный шедевр.
И еще один совет: продукты, нарезанные соломкой, лучше держат форму. Проверено!
Говядина – 250 гр.
Морковь свежая — 2 шт. среднего размера
Свекла запеченная — 1 шт. крупная
Орехи грецкие – 60 гр.
Гранат — 1 шт.
Домашний майонез, или сметанка нежирная. В заправку по вкусу можно добавить специи и чеснок, они добавят пикантности.
Совет: Неотразимо и ярко смотрится салат гранатовый браслет, расположенный на плоском блюде, устланном листьями зеленого салата. Просто глаз не оторвать от блюда такой красоты ))
Приготовление: Делаем наш коронный ход: в центр плоского блюда ставим перевернутый стакан или бутылочку с небольшим диаметром.
Приступаем к работе со слоями, первый слоем выкладываем запеченную свеклу, нарезанную мелкой соломкой, или натертую на крупной терке. Если попалась излишне сочная свекла, то предварительно отожмем из нее сок. Немного промажем полезным домашним майонезом.
Вторым слоем располагается говядинка, нарезанная соломкой. Этот слой тоже промажем немного домашним майонезом
Третьим слоем размещаем грецкие орешки, измельченные ножом или блендером, и вновь беремся за самодельный майонез
Четвертым слоем выкладываем свежую морковь, натертую на мелкой терке и немного отжатую от лишнего сока, промазываем последний раз майонезом.
Щедро и аккуратно ровным слоем обкладываем весь салат зернами граната.
Уберем гранатовый браслет в холодильник на час для настаивания.
Совет: осталось сделать последний шаг: вытащить стакан. Чтобы ничего не посыпалось, а выемка была ровная и гладкая, стакан лучше вынимать ВРАЩАЯ.
Приятного аппетита!
Рецепт 6. Гранатовый браслет с грибами
И вновь у нас салат без картошки, а пропитывать будем сметаной. В этот рецепт гранатового браслета мы добавили грибочки и яйца, а морковь запекли вместе со свеклой. Ингредиенты:
Гранат – 1 шт. – «гвоздь рецепта»
Говядина – 300 гр. Можно заменить на индейку
Грибы свежемороженые, на ваш вкус (шампиньоны, опята, вешенки и т.п.)– 200 г.
Яйца куриные – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Свекла – 1 шт. крупная
Сметана 10% – 300 г;
Лук репчатый – 1 шт. среднего размера
Перец и соль по вкусу.
Листья зеленого салата – по желанию, для украшения
Говядину отварим либо запечем в фольге до готовности. Остужаем и режем соломкой
Свеклу и морковь варим или запекаем в духовке. Очищаем и нарезаем мелкой соломкой по отдельности.
Яйца варим, режем соломкой. Отлично с этой задачей справится яйцерезка, но и своими ловкими ручками мы тоже справимся без труда
Лук репчатый режем тонкими полукольцами, тушим в сковороде в небольшом количестве воды.
Грибы промываем и режем соломкой, помещаем к луку в сковороду, добавляем 1 столовую ложку сметану, немного соли, перемешиваем, тушим до готовности
Готовим заправку: в сметану добавляем немного соли и перца, и хорошенько взбиваем миксером до загустения.
Берем плоское блюдо, застилаем его листьями зеленого салата (по желанию), в центр ставим стакан.
Каждый слой промазываем сметаной со специями.
Первый слой занимает говядина
Вторым слоем на говядину выкладываем грибочки с луком
Третьим слоем выкладываем морковочку
Четвертым слоем размещаем свеклу
Пятым слоем выкладываем яйца
И вот настало время украшения салата: весь салат аккуратно обкладываем зернами граната.
Убираем в холодильник пропитаться, перед подачей на стол аккуратно вращательными движениями вынимаем стакан из центра.
Салат готов!
Рецепт 7. Вегетарианский салат со свежими овощами
Гранатовый браслет диетический со свежими овощами — вкусный, легкий и хрустящий, будет актуален в праздник, в пост, в будни, а так же украсит любую диету для похудения! Диетический салат с гранатом высоко оценит вегетарианец и веган. Ингредиенты:
Свекла сырая – 1 шт. среднего размера
Морковка сырая – 2 шт.
орехи грецкие — 40 гр
чернослив – 8 шт;
гранат — 1шт;
чеснок — 1 зубчик;
Йогурт натуральный без добавок – 100-150 мл. Для вегетарианцев, веганов, и соблюдающих пост – вместо йогурта используется оливковое масло.
Измельчим ножом орехи, чернослив нарежем на кусочки, чеснок натрем на мелкой терке.
Трем на крупной терке свежую морковь и свежую свеклу.
Приготовим заправку: в йогурт добавим соль, чеснок, орехи, хорошенько все перемешаем.
Безйогуртовая заправка делается с оливковым маслом по тому же принципу.
В центр плоской салатницы поставим стакан и оформим наш салат. Каждый слой, кроме верхнего гранатового, будем промазывать заправкой.
Первый слой: морковь.
Второй слой: чернослив
Третий слой: свекла
И последний завершающий штрих – украшение. Аккуратно выкладываем зерна граната на весь салат. Убираем в холодильник. Перед подачей убираем вращательными движениями стакан.
Вегетарианский салат гранатовый браслет готов!
Топ 5 салатов с хурмой
Салаты с хурмой необычайно вкусны и полезны. Сезон этого фрукта подходит к концу, поэтому предлагаем насладиться оригинальными рецептами сполна.
Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и закуски, салаты, и даже соусы. Спелая хурма неплохо сочетается с нежным молоды сыром, соленой рыбой (например, лососем) и икрой, с кисломолочными продуктами.
Приготовление: филе семги нарезать на тонкие ломтики. Салат вымыть, обсушить, порвать руками, половину выложить на тарелку. Яйца сварить, остудить, очистить, разрезать вдоль на четвертинки. Хурму очистить от кожуры и косточек, мякоть нарезать полосками. В мягкий сыр добавить сливки и имбирь, посолить по вкусу, и хорошо взбить. Наполнить полученным кремом кулинарный шприц с фигурной насадкой. На салатные листья выдавить чуть крема, сверху распределить кусочки яйца, ломтики семги и кусочки хурмы, опять чуть выдавить крем. Следующим слоем положить салатные листья, оставшиеся яйца и семгу. На яйца выложить красную икру. На ломтики семги выдавить крем в виде розеток и сверху положить полоски хурмы.
Салат с хурмой, горгонзолой и хамоном
Хурма (спелая) – 3 шт. Горгонзола или другой мягкий сыр с плесенью – 100 г Хамон (сыровяленая ветчина) – 6 ломтиков Зелень (руккола, ростки горчицы, кресс-салат и др.) Оливковое масло – 3 ст. л. Уксус бальзамический – 1 ст. л. Соль – по вкусу
Приготовление: хурму нарезать ломтиками, очищаем от косточек (если есть) и выкладываем на тарелку. Нарезать ломтиками хамон и выкладываем поверх хурмы. Дальше в художественном беспорядке раскладываем зелень и сыр, нарезанный кубиками. Оливковое масло смешиваем с бальзамическим уксусом в небольшой банке, плотно закрываем крышкой и хорошенько встряхиваем. Получившимся соусом поливаем салат.
Салат с курицей, авокадо и хурмой
2 куриные филейные части (белое мясо) 1 авокадо 1 хурма твердая (королек или шоколадная) 2 ст. л. оливкового масла 1 головка синего сладкого лука Листья салата, шпината Соль или соевый соус
Приготовление: курицу обжарить на оливковом масле и нарезать мелкими кусочками. Лук – полукольцами. Авокадо и хурму – квадратиками. Салатные листья принято рвать, а не нарезать, но не будем портить эстетический, внешний вид и нарежем. Готовый салат сбрызнуть перед подачей на стол соусом.
Приготовление: гранат очистить и высвободить зерна. Аккуратно раскалываем орешки и вытаскиваем ядра, далее режем как можно тоньше яблоки и хурму, далее лук кольцами. Готовим заправку для салата. Для этого необходимо смешать оливковое масло, горчицу, мед, сок половинки лайма и посолить по вкусу. На тарелку выкладываем листья салата, далее в любом порядке и сочетаниях хурму, яблоки, лук, посыпаем сверху орешками и гранатом, далее идет заправка. Если у вас есть делание, салат также можно присыпать пармезаном, предварительно натерев его на терке, что также придаст свой индивидуальный привкус.
Приготовление: яйца и рис отварить. За 5 минут до окончания варки риса посолить и добавить карри. Салат порвать на кусочки, выложить на блюдо. Хурму и яйцо порезать дольками, перец пластинками. Хурму, перец, рис перемешать с маслом, солью и уксусом, и выложить сверху. Дольками яиц и дополнительными листочками салата украшаем верх. Перчим.
Важно: хурма совсем не содержит кислот, поэтому не стоит жадничать с уксусом. Ее сладкая мякоть только выиграет от дружбы с заправкой.
</li><li>авокадо — 1</li><li>зеленое яблоко — 1</li><li>зеленый лук — 4–5 перышек</li><li>масло оливковое — 3 ст. ложки</li><li>соль, перец, сок лимона</li></ul><p><strong>Способ приготовления:</strong></p><p>Вымойте яблоко и нарежьте его, предварительно убрав семенную коробочку, тонкой соломкой вместе с кожурой, сбрызните лимонным соком, чтобы не темнело.</p><p>Очистите авокадо от кожуры и уберите косточку. Нарежьте тонкими ломтиками (можно нарезать вдоль, получая большие ломтики или маленькие, если резать поперек половинки плода), сбрызните соком лимона.</p><p>Ломтики сёмги нарежьте тонкими брусочками (нарезайте поперек волокон).</p><p>Для заправки слегка взбейте оливковое масло с лимонным соком, по вкусу посолите и поперчите.</p><p>Все подготовленные продукты положите в салатник, полейте заправкой и перемешайте.</p><p>Сверху присыпьте нарезанными колечками зеленого лука. Украсьте перышками.</p><h3>Салат с соленой семгой</h3><p>Легкий и вкусный салат с соленой семгой обязательно понравиться всем домочадцам. Так же можете попробовать приготовить вкусный амурский салат.</p><p><strong>Ингредиенты:</strong></p><ul><li>200 гр соленой семги</li><li>1 — 2 свежих огурца</li><li>чуть меньше стакана зерен граната</li><li>2 вареных яйца</li><li>2 ст ложки лимонного сока</li></ul><p><iframe src=)
,</li><li>2 огурца,</li><li>1 средний кочан салата «фризе»,</li><li>1 луковица шалота,</li><li>80 мл белого сухого вина,</li><li>сок 1/2 лимона,</li><li>40 мл оливкового масла,</li><li>морская соль,</li><li>свежемолотый черный перец — по вкусу.</li><li>Заправка:</li><li>1 луковица шалота,</li><li>1 ч. л. эстрагона (тархуна),</li><li>1 ч. л. зерновой горчицы,</li><li>8 ст. л. уксуса,</li><li>10 ст. л. оливкового масла</li></ul><p><strong>Способ приготовления:</strong></p><ul><li>1) Порубить лук-шалот и обжарить на оливковом масле (10 мл) до прозрачности. Добавить морепродукты, обжаривать 1 мин, залить вином и варить 5 мин.</li><li>2) Очистить рыбный стейк от кожи, сбрызнуть соком лимона, поперчить, посолить и обжаривать на оливковом масле (30 мл) по 1 мин с каждой стороны.</li><li>3) Нарезать огурец тонкими кружочками.</li><li>4) Мелко нарезать лук-шалот, смешать с горчицей, эстрагоном, уксусом и оливковым маслом. Вымыть, обсушить и выложить на тарелку листья салата.</li><li>5) Сверху выложить теплые морепродукты, кружочки огурца, полить заправкой, сверху выложить стейк из семги (рыбу можно разломать вилкой и выложить кусочками).</li></ul><h3>Теплый салат с семгой и овощами</h3><p style=)
 Рис промыть несколько раз, положить в антипригарный сотейник, залить 1/2 стакана воды, накрыть крышкой. Довести до кипения на сильном огне, затем огонь уменьшить до минимума, готовить, не снимая крышки, 10 минут. Плиту выключить, рис выдержать еще минут 10 в сотейнике. Рис посолить, заправить маслом и перемешать. Остудить в этом же сотейнике.</li><li>2) Яйца отварить до готовности, остудить. Желтки отделить от белков. Желтки использовать для украшения, белки мелко порубить.</li><li>3) Майонез смешать с лимонным соком по вкусу.</li><li>4) Авокадо очистить, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком, перемешать.</li><li>5) Крупные креветки или крабовое мясо нарезать мелко.</li><li>6) В глубокий салатник уложить ингредиенты слоями, чередуя почти каждый слой маленькой горстью вареного риса и каждый слой смазывать небольшим количеством майонезного соуса: рис, крабовое мясо или креветки, соус, рис, авокадо, рыба, кукуруза, соус, рис, белки яиц, соус. Украсить салат лимонными дольками, кукурузой, тертым желтком, цедрой и лососевой икрой.</li><li>7) Затянуть пленкой, поставить в холодильник на 1–2 часа пропитываться.</li></ul><h3>Классический рецепт салата с семгой слабосоленой</h3><p style=)
 Яйца нужно отварить до полной готовности, затем остудить в холодной воде и прямо в ней удалить скорлупу.</li><li>2) Порубите ножом на маленькие кубики и сложите в салатницу.</li><li>3) Грецкие орехи очищаем от скорлупы, чтобы не были частичек и кусочков. Поместите в чашу блендера и измельчите.</li><li>4) Пекинскую капусту промойте, уберите вялые листья. Основание кочана нам не нужно, нарезаем только листья на мелкие перья.</li><li>5) Семгу просто нарезаем небольшими кусочками, но слишком много не мельчите – рыба не будет чувствоваться в салате, а это наш основной ингредиент.</li><li>6) Все складываем в салатницу, заправляем сметаной и майонезом, посыпаем измельченными грецкими орехами и перемешиваем.</li></ul><blockquote><p>На заметку: По желанию пекинскую капусту можно заменить листьями зеленого салата, а заправлять только сметаной или майонезом. По желанию рыбку можно сбрызнуть лимонным соком, а потом уже добавлять в салат.</p></blockquote><h3>Салат с семгой и икрой</h3><p><strong>Ингредиенты:</strong></p><ul><li>Картофель отварной в мундире – 3–4 шт.</li><li>Яйца – 4 шт.</li><li>Семга или форель слабосоленая – 150 г.</li><li>Лук красный — 1 шт.</li><li>Майонез — 100 мл.</li><li>Для оформления:</li><li>Листья пекинской капусты — 8–10 шт.</li><li>Икра красная — 100 г.</li></ul><p><iframe src=)
Подавать салат с семгой и икрой можно сразу же, настаивания он не требует.
Подавать салат с семгой и икрой можно сразу же, настаивания он не требует. У хлеба срезаем корку. Мякиш нарезаем кубиками. Чеснок раздавливаем и смешиваем с оливковым маслом. Обваляем в этой смеси хлеб и отправим в хорошо разогретую духовку на 15–20 минут.</li><li>2) Салатные листья (можно любого салата) промываем, откидываем на дуршлаг, обсушиваем. Рвём руками и укладываем на сервировочное блюдо.</li><li>3) Копченую или предварительно отваренную семгу нарезаем полосками и укладываем на салатные листья. Помидоры разрезаем пополам и добавляем к рыбе. Сверху выкладываем готовые сухарики. Лук нарезаем тонкими полукольцами и посыпаем сверху салат.</li><li>4) Заправляем заправкой из 125 мл оливкового масла, смешанного с двумя раздавленными зубчиками чеснока, 2 чайными ложками сахара, 1,5 чайными ложками соли, 1,5 чайными ложками перца и 2 чайными ложками сухой горчицы.</li><li>5) Полученную смесь соединяем с измельченной зеленью — все по 1 столовой ложке — орегано, базиликом и майораном.</li></ul><div style=)
.jpg)
.jpg)
.jpg)
.jpg)