Салат со шпротами и зеленым горошком

Очень вкусный салат со шпротами и зеленым горошком

Шпроты – очень удачный компонент для приготовления различных праздничных или повседневных закусок и салатов. Подкопченная консервированная рыба вкусно вписывается в компанию к свежим или маринованным огурцам, спелым томатам, отварной свекле, черному хлебу, многим сортам сыров и пр. Шпроты имеют яркий вкус, но при этом не затмевают остальные продукты.

Предлагаем вам приготовить и попробовать аппетитный cалат со шпротами и зелёным горошком, с добавлением картофеля и маринованных огурцов. На праздничный стол его можно подавать, выложив в прозрачный салатник послойно, пропитывая каждый слой майонезом. Для домашней подачи можно просто нарезать продукты и перемешать – поучится так же вкусно! Смотрите наш очень вкусный рецепт с фото.

Ингредиенты:

• шпроты, консервированные в масле – 160 г;
• зеленый горошек – 100-120 г;
• картофель – 3 клубня среднего размера;
• маринованные огурцы – 100 г (2-5 шт.);
• яйца куриные (категория С-1) – 2 шт.;
• свежая зелень укропа – 3-4 веточки;
• зеленый лук – маленький пучок;
• майонез – 3-4 ст. л.;
• соль – по вкусу.

Как приготовить очень вкусный салат со шпротами и зеленым горошком

Подготовить продукты, требующие термической обработки — картофель и яйца.

Картошку помыть, по состоянию кожуры определить, нужно ли ее чистить. Если клубни имеют много внешних повреждений и ростков, лучше их очистить. Ровный, неповрежденный картофель можно варить в «мундире». Картошку сложить в кастрюлю, залить водой. Как только вода вскипит, посолить, продолжать варить до мягкости картошки, это обычно занимает 30-40 минут.

Яйца помыть, опустить в кастрюлю с холодной водой и отправить на плиту. С момента закипания до состояния «вкрутую» яйца варятся около 7-10 минут, в зависимости от их размера и свежести.

Пока яйца и картошка варятся, нарезать оставшиеся ингредиенты салата. Маринованные огурцы нарубить мелким кубиком.

Шпроты вынуть из масла, промокнуть плотными бумажными салфетками, мелко порезать. Важно, чтобы шпроты были качественными, свежими и вкусными, ведь это основной компонент салата.

Зелень помыть, просушить и измельчить ножом.

К этому моменту наверняка сварились яйца. Для ускорения остывания и облегчения очистки сразу из горячей оды переложить их в холодную. После остывания снять скорлупу, а съедобную часть нарезать кубиком, как и маринованные огурцы.

Отварной картофель остудить, очистить (если требуется), порубить кубиками.

Сложить все нарезанные продукты в миску.

Положить несколько ложек майонеза.

Подавать салат можно сразу после приготовления, но блюдо будет значительно вкуснее через пару часов, когда пропитается в холодильнике. Ароматные шпроты «с дымком» прекрасно дополняются пикантными огурцами и «базовой» для таких салатов картошкой. Свежая зелень придает блюду сочности и ярких красок.

Удачное блюдо для небольшого застолья или семейного ужина.

Праздничный салат со шпротами и зеленым горошком

Если у вас шпроты ассоциируются только с бутербродами, то вы много теряете: ведь можно приготовить очень вкусный салат со шпротами и зеленым горошком – слоеный, невероятно красивый, такой, что прекрасно подойдет на любой праздничный стол. И готовится он несложно, как именно, вы узнаете если прочитаете наш рецепт, где все рассказывается подробно, с фото и пошагово.

Ингредиенты:

• шпроты в масле – 0,5 банки;
• морковь -0,5 шт;
• картофель – 1 шт;
• яйцо – 1 шт;
• горошек консервированный – 3-4 ст. лож;
• майонез – 4-5 ст. лож;

Как приготовить салат со шпротами и зеленым горошком

Картофель и морковь отвариваем в кожуре, яйца варим вкрутую. Это можно сделать заранее, тогда на приготовление салата вам потребуется совсем немного времени, не более 10 минут. Яйца и овощи очищаем от кожуры и скорлупы. По отдельности морковь и картофель натираем на крупную терку.

Так же поступаем и с яйцами.

Шпроты достаем из масла, кладем на наклонную поверхность, чтобы стекли излишки масла. Шпроты нарезаем некрупными кусочками, примерно по 0,5 – 0,7 см.

С зеленого горошка сливаем маринад.

Салат выкладывается слоями, поэтому будем формировать его в кулинарном кольце.

Кулинарное кольцо устанавливаем в центр тарелки. Выкладываем тертую морковь и разравниваем ее. Наносим немного майонеза.

Выкладываем картофель, слегка приминаем его пальцами и тоже покрываем майонезом.

Далее кладем слой из шпрот, разравниваем его и снова наносим немного майонеза.

На шпроты выкладываем тертые яйца, разравниваем их. Хорошо покрываем яйца майонезом.

Далее выкладываем слой из зеленого горошка. Слегка приминаем его пальцами.

Осторожно снимаем кулинарное кольцо.

Верх салата украшаем тонкими полудольками лимона. Можно положить зелень – на ваш вкус.

Очень вкусный салат со шпротами и зеленым горошком

Приготовим салат со шпротами и зелёным горошком, очень вкусный, который понравится многим, особенно любителям рыбных салатов. Сам по себе он получается довольно сытным и питательным, для праздничного стола такой салат подходит идеально, поэтому, если вы планируете меню на праздничный стол, обратите свое внимание на рецепт с фото.

Как и для любого варианта салата, для удачного результата важно использовать качественные ингредиенты, шпроты выбирайте самые вкусные. Салат выкладывается слоями, поэтому его можно подавать порционно для каждого гостя или же сделать на красивом блюде.

Ингредиенты для салата:

• шпроты в масле – 100 г;
• картофель – 1 шт.;
• лук красный – 1 шт.;
• консервированный горошек – 4 ст.л.;
• куриные яйца – 1 шт.;
• майонез – 1 ст.л.;
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить салат со шпротами и зелёным горошком

Подготовить все необходимые компоненты по списку. Выбрать один крупный картофель или несколько средних по размеру клубней. Отварить картофель до готовности, очистить и охладить. Натереть картофель на средней терке. Подготовить салатник, первым слоем уложить картофельную стружку. Слой картофеля посолить и поперчить.

Поверх картофеля уложить шпроты. Шпроты можно предварительно размять вилкой, но этого можно и не делать, так как шпроты мягкие и нежные сами по себе.

Очистить и сполоснуть красный лук, просушить. Нарезать лук кубиками, промариновать в уксусе и добавить в салат.

Слой лука смазать майонезом.

Открыть банку с консервированным горошком. Уложить горошек следующим слоем.

Куриное яйцо заранее отварить вкрутую, остудить в холодной воде, после почистить и натереть на средней терке. Уложить яйцо следующим слоем.

Поверх салата уложить еще немного горошка и поставить салат в прохладное место, чтобы он немного пропитался – час и два. Салат можно подавать к столу.

Салаты со шпротами

Слоеный салат со шпротами и плавленым сыром

шпроты – 1 баночка; плавленый сырок – 1 шт.; огурец (маринованный, корнишон) – 3-4 шт.; яйца (вареные) – 2 шт.; картофель – 2-3 шт.; морковь – 1 шт.; лук репчатый – 1 шт.; майонез – по вкусу; соль – по вкусу; перец черный (молотый) – по вкусу.

Слоеный салат из свеклы, морской капусты и шпрот

морская капуста (сушёная) – 40г; свёкла – 180г; белокочанная капуста – 120г; шпроты в масле – 160г; яйца – 2 шт.; чеснок – 2 дольки; соль – 1 щепотка; сыр – 120г; майонез – 150-180г; укроп для украшения

Салат со шпротами, фасолью и плавленым сырком

шпроты – 1 банка; фасоль (сухая) – 1 стакан; репчатый лук – 1 шт. (маленькая луковица); яйцо – 2 шт.; плавленый сырок (типа «Дружба») – 1 шт.; майонез – по вкусу; соль – по вкусу; для приготовления сухариков (крутонов): ломтики багета – 2-3 шт.; чесн

Теплый фасолевый салат со шпротами

фасоль белая – 2 банки (или сварить 400г); морковь – 1 шт.; репчатый лук – 1 луковица; яйцо – 2 шт.; шпроты – 1 банка; соль, перец, зира (молотая) – по вкусу; для заправки: растительное масло – по вкусу.

Салат со шпротами и сухариками

гренки, шпроты в масле, лук репчатый, морковь (вареная), яйцо, огурец (можно соленый), горошек (зеленый, консервированный), майонез.

раздел: Салаты рыбные

Шпротный салат с кукурузой и фасолью

шпроты, сладкая кукуруза (консервированные), белая фасоль (консервированная), сыр, черные сухарики (бородинского), чеснок, майонез, зелень.

раздел: Салаты рыбные, Салаты с кукурузой, Салаты с фасолью

Салат “Солнышко”

картофель, морковь, свекла, огурцы (соленые или консервированные), зеленый горошек (консервированный), лук репчатый, шпроты или шпротный паштет, майонез.

раздел: Салаты овощные

Салат шпротный с помидорами

шпроты, сухарики (из белого хлеба), помидоры, чеснок, майонез.

раздел: Салаты рыбные, Салаты из помидоров

Салат овощной со шпротами

картофель (вареный), морковь (вареная), огурцы, горошек (зеленый консервированный), шпроты, сок лимонный, зелень петрушки, соль.

раздел: Салаты рыбные

Салат слоеный со шпротами, морковью и яйцами

шпроты (в масле), яйцо (вкрутую), морковь (вареная), репчатый лук, зеленый лук (стебли), майонез, зелень укропа.

раздел: Салаты рыбные, Слоеные салаты

Салат “Изумительный”

колбаса копченая, оливки (консервированные), фасоль красная (консервированная), фасоль белая (консервированная), яблоки, сухари, шпроты, лук репчатый, майонез.

раздел: Салаты рыбные

Салат из морской капусты со шпротами

морская капуста, шпроты, крабовые палочки, яйцо, майонез.

раздел: Салаты рыбные, Салаты из морской капусты

Салат со шпротами и черносливом

шпроты, яйцо, картофель, яблоко, репчатый лук, орехи, майонез, чернослив.

раздел: Салаты рыбные

Салат из макарон со шпротами с яйцами

макароны, яйцо, шпроты, горчица, растительное масло, масло (из банки со шпротами), уксус, укроп.

раздел: Салаты из макарон, Салаты рыбные

Салат из цветной капусты со шпротами

капуста цветная, шпроты (консервированные), маслины, сок лимонный, базилик, петрушка (зелень), перец чёрный (молотый).

раздел: Салаты рыбные

Бутерброды со шпротами и салатом

хлеб пшеничный (ломти), шпроты (консервированные), лимон, масло сливочное, салат (листья).

Салат из авокадо со шпротами

авокадо, лук репчатый, яйцо, шпроты, лимон сок.

раздел: Салаты рыбные

Салат мимоза со шпротами

шпроты, яйцо, лук репчатый, морковь, свекла, сахар – по вкусу, майонез.

раздел: Салаты Мимоза

Кукурузный салат с шпротами

шпроты, яйцо (вкрутую), кукуруза (консервированная), салат айсберг, соль, укроп (нарезанный), майонез.

раздел: Салаты с кукурузой, Салаты рыбные

Слоеный салат со шпротами и маринованными огурцами

лук репчатый, шпроты, яйцо (вкрутую), огурцы (маринованные), майонез.

раздел: Слоеные салаты, Салаты рыбные

Слоеный салат «Шпроты под шубой»

картофель, морковь, шпроты, яйцо (вкрутую), зеленый горошек, укроп, петрушка (зелень), майонез.

раздел: Слоеные салаты, Салаты рыбные

Рисовый салат со шпротами

рис, морковь, шпроты, чеснок, майонез, соль, перец черный, сыр (твердый тертый).

раздел: Салаты рыбные, Салаты из круп

Салат из печеной свеклы с маринованными перепелиными яйцами

шпроты, яйцо перепелиное, свекла, репа, салат зеленый, уксус винный красный, анис (бадьян), масло растительное, масло оливковое, горчица (зернистая), розмарин, шелуха луковая.

раздел: Салаты из свеклы, Салаты рыбные

Слоеный салат со шпротами и сыром

шпроты, морковь, твердый сыр, грибы (маринованные), петрушка (кудрявая), петрушка (листья), лук зеленый, картофель, яйцо (вареное), маслины.

раздел: Салаты рыбные, Слоеные салаты

Салат со шпротами, маринованными перепелиными яйцами, печеной свеклой и репой

шпроты, перепелиное яйцо, свекла, репа, салат зеленый, красный винный уксус, масло растительное, масло оливковое, горчица (зернистая), розмарин, анис, луковая шелуха.

раздел: Салаты рыбные

Салат из шпрот с зеленым горошком

шпроты, зеленый горошек (консервированный), яйцо, петрушка, укроп, майонез, соль, перец черный (молотый), огурцы.

Салаты из шпрот: подборка 10 простых но вкусных рецепта

Вкусный салат со шпротами — отличная закуска, простой в изготовлении гастрономический шедевр. Подкопчённые золотистые рыбки в масле — издревле славятся своей универсальностью: они идеально сочетаются с чёрным хлебом, варёными яйцами, картофелем, томатами, свежими и солёными огурцами, репчатым луком, различной зеленью и большинством специй-приправ. Рассмотрим кулинарную практику этого консервированного деликатеса: рецепты, технологические приёмы, хитрости и трюки.

С яйцом, огурцом и шпротами

Восхитительный альянс шпрот и хрустящего свежего огурца на гренках чёрного хлеба, — советская классика душевных посиделок-застолий. В зажиточных семьях это кулинарное роскошество часто дополняли сваренными вкрутую яйцами и твёрдым сыром. Рассмотрим салатную версию привычных сочетаний вкусов и ароматов. Понадобится 1 банка деликатеса.

• Яйцо куриное 2 шт
• Рыбные консервы 1 банка
• Твердый сыр 50 гр
• Майонез 1 ст/л
• Пучок пряной зелени для декора
• Соль и специи: по вкусу

С солеными огурцами и шпротами

Пряная острота огурчиков бочкового посола отлично сочетается с дымным послевкусием настоянной в масле копчёной рыбной мелочи. В этом рецепте связующим звеном выступает отварной картофель.

Рецептурный план многослойного салата:

1. картофель вымыть, отварить, дать остыть и накрошить мелкими кубиками;
2. яйца варить, очистить от скорлупы, отделить белок от желтка. Белок мелко нарезать, желток натереть на тёрке;
3. вскрыть банку шпрот, слить масло, отложить несколько рыбок для итогового украшения. Остальных рыбок размять вилкой;
4. соленые огурцы, мелко накрошить или натереть на тёрке;
5. в корзинки тарталетки послойно выложить: картофель / шпроты / нарезанные белки / пряное огуречное крошево / тёртый желток. Для улучшения вкуса можно на каждый слой наносить сетку майонеза или йогурта;
6. каждую порцию сверху декорировать отложенными для этого копчёными рыбками и зеленью.

Ингредиенты на одну порцию:

• яичко;
• один солёный огурец;
• 150 г. шпрот;
• небольшой клубень картофеля;
• пучок зеленушки для декора;
• одна ст. ложка йогурта;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 граммов кушанья: 197 ккал. БЖУ: 9/12/5.

С помидорами и шпротами

Шпротный салат с помидорами поражает сочностью и гармонией вкусов. Мякоть томатов уравновешивает дымную брутальность шпрот. Этот неожиданный альянс, усиленный зеленью и чесночными сухариками достоин праздничного застолья.

Инструкция приготовления:

1. вскрыть баночку шпрот и нарезать рыбёшку небольшими кусочками.
2. сделать чесночные сухарики: бородинский чёрный нарезать небольшими кубиками и обжарить на сковороде в ароматизированном чесночком сливочном масле;
3. томаты покрошить небольшими кубиками. Если овощи избыточно сочные — лишний сок отцедить;
4. смешать ингредиенты, заправить лёгким майонезом, при необходимости досолить. Декорировать пряной зеленью;
5. этот салат следует смешивать (заправлять) и сразу подавать на стол. Размякшие сухарики ухудшат эффектность блюда.

Рекомендация диетолога: избегая излишней калорийности можно просто натереть горбушки черного хлеба чесноком.

Ингредиенты (одна порция):

• 150 г. шпротов;
• томат: 1 шт.;
• бородинский хлеб: 50 г.;
• зубчик чеснока;
• одна ст.л. лёгкого майонеза;
• пучок укропа для декора;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов кушанья: 147 ккал. БЖУ: 11/9/7.

Из шпрот и кукурузы

Отличный рецепт экспресс-кулинарии: салат со шпротами и кукурузы. Отличное решение ситуации «нежданных гостей».

Пошаговая инструкция приготовления:

1. извлечённые из баночки шпроты размять вилкой;
2. яйца сварить, почистить от скорлупы, порезать кубиками;
3. слить рассол со сладкой консервированной кукурузы;
4. смешать всё и заправить легким майонезом или белым йогуртом;
5. перед подачей украсить укропным крошевом.

Ингредиенты (одна порция):

• 75 г. морепродукта;
• яичко;
• консервированная сладкая кукуруза: 150 г.;
• одна ст.л. лёгкого майонеза;
• пучок укропа;

Калорийность ста граммов деликатесного салата: 127 ккал. БЖУ: 15/5/14.

Из шпротов, фасоли и сухариков

Тёплая закуска из фасоли со шпротами заменяет первое и второе. Это очень сытное блюдо — можно обойтись одним салатиком. Фасоль можно использовать заранее отваренную или консервированную.

1. тонко нашинковать и обжарить репчатый лук до золотистости;
2. с готовой фасоли слить соус-маринад;
3. добавить к луковой обжарке тёртую морковь и потушить пять минут;
4. приготовить чесночные сухарики;
5. шпроты размять вилкой;
6. перемешать компоненты тёплого салата;
7. сухарики и декор (крошево пряных трав) добавлять перед подачей.

Рекомендация диетолога: купируя калорийность этого салата не нужно использовать в качестве заправки майонез. Достаточно растительного масла, оставшегося от обжарки.

Ингредиенты (одна порция):

• одна луковица;
• одна морковка;
• 150 г. шпротов;
• два кусочка бородинского для сухариков;
• пара зубчиков чеснока;
• пучок зелени;
• одна ст.л. растительного масла;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность ста граммов салата: 195 ккал. БЖУ: 19/11/12.

Со шпротами и черносливом

Подкопчённые золотистые рыбки в масле с черносливом — немного экзотично, но очень празднично. Гурманы оценят изысканное сочетание терпкости сухофруктов и копченого послевкусия морепродукта.

1. репчатый лук нашинковать и припустить на растительном масле;
2. грецкие орехи измельчить в блендере;
3. предварительно замоченный чернослив нарезать мелкой соломкой;
4. шпроты достать из масла и тщательно размять вилкой;
5. картофель отварить и натереть на крупной тёрке;
6. яйца вкрутую очистить, разделить на желтки и белки. Белки накрошить ножом, желтки натереть на тёрке;
7. используя сервировочное кольцо, выложить все компоненты салата слоями: шпроты, яичные белки, картофель, желтки, жареный лук, чернослив.

Ингредиенты (одна порция):

• шпроты в масле: сто грамм;
• чернослив: 50 г.;
• орехи грецкие: 50 г.;
• два клубня картофеля;
• яйцо;
• одна луковица;
• масло растительное: две ст. ложки.

Калорийность ста граммов салата: 145 ккал. БЖУ: 14/10/11.

Салат «Рижская фантазия»

Потрясающе вкусно и эффектно: достойно праздничного стола. Классика рыбных салатов «на скорую руку».

1. отваренный картофель «в мундире», аккуратно очистить от кожуры и натереть на крупной терке;
2. сварить морковь, почистить и порезать соломкой;
3. маринованные огурчики тонко нашинковать;
4. отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на терке.
5. шпроты достать из банки, удалить хвостики и плавники;
6. салат собрать в салатнице слоями: картофель, морковь, шпроты, огурчики, яйца.
7. такой салат традиционно украшают тёртым сыром, сеточкой из майонеза, отдельными икринками и зеленью укропа.

Понадобится (на одну порцию):

• два клубня картофеля;
• яйцо;
• морковка: 2 шт.;
• пара маринованных огурчиков;
• 75 грамм шпрот;
• пучок укропа для декора;
• 50 г. твёрдого сыра;
• ст. ложка красной икры;

Калорийность 100 г. блюда: 122 ккал. БЖУ: 13/11/15.

Шпротный салат с грибами и сухариками

Шпроты на удивление гармонично сочетаются с маринованными грибками. Яркий вкус маслянистых копчёных рыбок акцентируется лёгкой кислинкой и душистой терпкостью грибов. В итоге получается вполне диетический продукт в канонах ЗОЖ.

Приготовление:

1. отварить, остудить и очистить яйца;
2. луковицу нашинковать полукольцами и обжарить до золотистого цвета;
3. маринованные грибы порезать соломкой и также обжарить на растительном масле;
4. со шпрот слить масло. Рыбку размять вилкой;
5. самостоятельно приготовить чесночные сухарики или использовать готовые;
6. собрать послойно: яйца, маслянистые рыбки, жареный лучок, майонезная сетка, сухарики, грибы, яичные белки, майонезная сетка, желтки.
7. готовый салат должен выстояться (пропитаться) пару часов в холодильнике.

Для приготовления одной порции понадобится:

• яйцо;
• 75 г. шпрот;
• пакетик сухариков;
• 75 г. маринованных грибов;
• головка репчатого лука;
• растительное масло для обжарки;
• майонез.

Калорийность 100 г. блюда: 137 ккал. БЖУ: 16/14/13.

С макаронами и шпротами

Классика тёплых рыбных салатов: гастрономический шедевр из макаронных изделий, маслянистых шпрот и пряной заливки. Главное: строго выдерживать нормирование (блюдо очень калорийно).

1. отварить макароны;
2. приготовить соус-заправку: в небольшой миске взбить венчиком оливковое масло, уксус, горчицу, масло из шпрот и измельчённый укроп;
3. отварить, остудить, почистить и крупно порезать яйца;
4. извлечённые из баночки шпроты крупно порезать;
5. смешать макароны со шпротами, заправить соусом, украсить яичным крошевом и немедленно подать на стол.

Рекомендация эксперта: для такого салата лучше всего прикупить макароны из твёрдых сортов пшеницы.

На одну порцию салата нужно:

• макароны: 130 г.;
• яйцо;
• шпроты в масле: 50 г.;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• 1/2 ст. ложки столового уксуса;
• 1 чайная ложка горчицы;
• пряная зелень: пучок;
• соль и специи: по вкусу.

Калорийность 100 г. тёплого салата: 165 ккал. БЖУ: 11/10/19.

«Шпротинка»

Этот классический «советский» простой салат со шпротами. Отличное решение семейного обеда или ужина.

1. репчатый лук чистить, мыть и шинковать тонкими полукольцами;
2. хороший сыр «твёрдых сортов» тереть на крупной тёрке;
3. консервированный горошек мозговых сортов слить с рассола;
4. отварить, остудить и очистить от скорлупы яйца. Белки отделить от желтков;
5. формировать салат послойно. Последовательность «сборки»: лук, шпротины, зеленый горошек, белки, тёртый сыр, желтки. Каждый слой салата промазывать нежирным майонезом.
6. сразу после сборки подавать на стол.

Ингредиенты (одна порция):

• шпроты: сто грамм;
• твёрдый сыр: 50 гр.;
• яичко;
• горошек консервированный: 50 гр.;
• луковица;
• лёгкий майонез: 2 ст. ложки;
• соль и перец: по вкусу.

Калорийность 100 г. блюда: 195 ккал. БЖУ: 14/9/13.

Заключение

Практикуя приготовление салатов с морепродуктами, кулинарам следует помнить: шпроты отличаются повышенным содержанием соли, жиров и калорий. Диетологи рекомендуют использовать этот деликатес только в праздничных застольях.