Салат морская звезда с красной рыбой пошаговый рецепт

Салат с кальмарами, сыром и семгой «Морская звезда»

• Семга слабосоленая (кусок) – 200-250 грамм.
• Кальмары – 300 грамм.
• Сыр – 150 грамм.
• Яйца – 2 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Маслины б/к – 1 банка.
• Лимон – 1 шт.
• Сметана.
• Майонез.
• Соль и перец.

Праздничные блюда радуют не только потрясающим вкусом, но и оригинальным оформлением. Некоторые закуски уже стали традиционными и ими редко кого удивишь, но яркий и необычный салат «Морская звезда» никого не оставит равнодушным. Главная особенность этого блюда – эффектный внешний вид, напоминающий одноименного морского жителя.

Акцент на морепродукты

Для оформления салата «Морская звезда» нужна нарезка из слабосоленой красной рыбы, его готовят с семгой, лососем, форелью. Ломтиков понадобится довольно много, чтобы вся поверхность салата была закрыта.

Начинка для салата «Морская звезда» с красной рыбой готовится по различным рецептам. Это могут быть любые закуски из морепродуктов, ламинарии, рыбы, овощей, сыра, главное, чтобы их вкус хорошо сочетался с рыбной нарезкой. Оформление «Морская звезда» идеально подходит для праздничной подачи салата с крабовыми палочками.

Кроме непосредственно красной рыбы, для украшения салата «Морская звезда» используются маслины с лимоном, салатными листьями, томатами черри и др. Рыбу можно заменить измельченными крабовыми палочками с икрой, тертую морковь или свеклу, гранатовые зерна – любой ингредиент красного или оранжевого оттенка, которым покрывается салат, уложенный в форме морской звезды, как на фото.

Поскольку блюдо праздничное, можно обыграть его подачу, сделав сразу несколько порционных салатов-ассорти с разными начинками, тем самым удивив и порадовав гостей.

Салат «Морская звезда» только на первый взгляд кажется сложным, пошаговый рецепт поможет приготовить его легко и быстро даже неопытной хозяйке. Если подключить фантазию, то блюдо получится оригинальным, красивым, как на фото, салат “Морская звезда” займет почетное место на праздничном столе и станет предметом гордости любого кулинара.

Приготовление

Салат «Морская звезда» с кальмаром идеально подойдет для праздника, это нежное и пикантное одновременно блюдо понравится всем гостям без исключения. Вместо вареных кальмаров можно использовать копченые или вовсе заменить их креветками или соленой рыбой.

1. Кальмаров, не очищая, опустить в кипящую подсоленную воду на 2-3 минуты, после чего достать и поместить в ледяную воду, остудить и очистить. Вареных кальмаров нарезать мелкими кубиками.
2. Сварить вкрутую яйца и также нарезать кубиками или измельчить на терке.
3. Крупно натереть сыр (для этого салата лучше всего подойдет Эдам).
4. Маслины порезать тонкими кружочками.
5. Смешать эти ингредиенты, посолить и заправить соусом из сметаны, майонеза, сока лимона.
6. Готовую массу уложить на плоское блюдо, формируя пятиконечную звезду.
7. Помидор нарезать тонкими ломтиками и выложить поверх салатной массы.
8. Рыбу порезать тонкими пластинами, после чего равномерно укрыть ими салат со всех сторон.

Для украшения можно использовать колечки маслин, лимонные дольки и зелень петрушки, оформляя ими морскую звезду как в одном из рецептов этого салата с фото.

Варианты подачи

Не менее интересен рецепт слоеного салата «Морская звезда» с рисом и креветками. В состав также входят свежие огурцы и вареные яйца, а заправку, которой промазываются все слои, лучше всего сделать, смешав майонез с любым сливочным сыром в равных пропорциях. Сверху закуску покрыть красной рыбой и колечками маслин.

Рецепт салата «Морская звезда» с крабовыми палочками является самым популярным и простым, если освоить его, то можно смело экспериментировать с другими начинками.

Необычная “Морская звезда” получится, если выложить слоями вареные яйца, тертый плавленный сыр, измельченные крабовые палочки (только белую часть), лук и яблоки. Все слои промазать майонезом, а сверху посыпать салат измельченными крабовыми палочками (красная часть, которую следует заранее отделить от белой).

А для особого случая можно сделать действительно королевский вариант салата «Морская звезда» с красной икрой. Для него понадобятся: вареная картошка, яйца и тушка кальмара, филе семги, маринованные огурчики или грибы, кукуруза, сыр, половинка лимона, салатные листья и маслины.

1. Вареные яйца, картофель и огурцы измельчить на крупной терке, а кальмара и семгу порезать соломкой.
2. Смешать картофель с небольшим количеством яиц и майонезом, посолить и выложить в форме звезды на плоском блюде.
3. Сверху уложить кальмаров и огурцы.
4. Промазать слой майонезом и равномерно распределить кукурузу, сыр, рыбу и оставшиеся яйца.
5. Вновь смазать салат “Морская звезда” майонезом и равномерно покрыть икрой, украсив затем маслинами с салатными листьями.

В рецепт салата «Морская звезда» с икрой можно добавлять и другие ингредиенты, например, курицу или жареные шампиньоны. Начинку не обязательно выкладывать слоями, можно просто все перемешать.

Салат «Морская звезда»

Вкусный нежный салат для праздничного застолья.

Ингредиенты:

• 300 г картофеля
• 200 г крабовых палочек
• 100 г огурцов
• 2 яйца
• 150-200 г пластинок красной рыбы (форели, сёмги)
• соль
• майонез (или сметана)

Очень вкусный праздничный салат в форме морской звезды, покрытый красной рыбой. Салат сочетает в себе отварной картофель, сочный свежий огурец, аппетитные крабовые палочки, нежные вареные яйца и вкуснейшую красную рыбу. Вкус у салата получается свежий, легкий и нежный. Я использовала копченую форель в тонких пластинках.

Приготовление:

Картофель отварить «в мундире» в подсоленной воде, до готовности. Остудить.

Яйца отварить в течение 10 минут с момента закипания. Охладить, залив холодной водой.

Картофель почистить, натереть на мелкой терке.

Огурец натереть на мелкой терке, слить выделившуюся жидкость (но не отжимать).

Крабовые палочки порезать очень мелкими кусочками (2 палочки оставить для украшения).

Яйца почистить, натереть на мелкой терке.

Подготовить большую плоскую тарелку (у меня тарелка диаметром внутренней части 22 см).
Картофель перемешать с 2-3 ст.л. майонеза.
Выложить на тарелку в форме пятиконечной симметричной звезды (слой по высоте примерно 2 см).

Сверху выложить огурец, немного посолить, полить майонезом.
Если на тарелку стекает огуречный сок, аккуратно вытирать ее бумажной салфеткой.

Сверху выложить крабовые палочки, немного посолить, полить майонезом.

Яйца смешать с небольшим количеством майонеза и щепоткой соли.
Также выложить сверху на салат.

Далее необходимо покрыть весь салат пластинками красной рыбы.
Аккуратно переносить пластинки на «щупальца» звезды и выкладывать их наискосок.

Удобнее сначала покрыть салат крупными пластинками.
Затем небольшими кусочками покрыть не закрытые места.

Оставшиеся крабовые палочки порезать очень тоненькими кусочками толщиной 1-2 мм.

Разложить нарезанные палочки по краю «щупалец» в виде «присосок».
Добавить еще маленьких кусочков по центру каждого «щупальца».

При желании украсить блюдо также дольками лимона и петрушкой.
Салат «Морская звезда» готов.

Рецепт: Салат Морская звезда

Поделится c друзьями:

Такой салат-ассорти будет украшением вашего стола и требует самых обычных продуктов, от чего не пострадает ваш бюджет. Делать его можно на порцию большого размера, но можно также взять несколько небольших тарелочек и приготовить такой салатик каждому гостю.

Самое главное в этом салатике – это рыбная нарезка, которой потребуется немало, чтобы закрыть все бока. Внутрь можно использовать любой вязкий салат – это может быть салат из морепродуктов, из рыбы или овощной. Таким же образом можно оформить салат из крабовых палочек , морской капусты, кальмаров, сыра и авокадо и много других любимых салатов. А самое интересное будет тогда, когда в форме морской звезды, приготовить совсем разные салаты на один стол, тогда будет загадкой то, что внутри.

Можно приготовить несколько порционных салатиков Морская звезда, только с разной начинкой и предоставить гостям, чтобы каждый себе выбрал, не зная какой именно это салат. Таким образом, не только угостите гостей вкусностями, но и немного с ними поиграете.

Салат с тунцом

Требуемые ингредиенты для приготовления салата:

• тунец в собственном соку – 1 банка
• томаты – 2 шт.
• огурец – 1 шт.
• оливки зеленые без косточек – 10 шт.
• луковица синяя салатная – 1 шт.
• лимонный сок – 2 ст.л.
• перец молотый – щепотка
• масло – 2 ст.л.
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• свежая зелень петрушки – пучок
• чеснок – 2 зубца
• соль – щепотка
• картошка – 2 шт.
• сыр Эстонский – 50 г
• нарезка малосоленой семги – 350 г

Яйца нужно отварить вкрутую, почистить и порезать мелкими кусочками или натереть на крупной терке. Картошку также отварить в мундире, почистить и натереть на крупной терке. Из огурца надобно нарезать продольные пластинки и выложить в форме звезды.

Луковицу следует почистить и мелко нашинковать. Чеснок также почистить и раздавить через пресс. Выдавить из лимона необходимое количество сока и смешать с луком, чесноком и солью. Также добавить оливковое масло и оставить на 10 минут мариноваться.

Банку с тунцом открыть, слить жидкость и размять вилкой рыбу. Смешать тунец с тертыми яйцами, мелко порезанными оливками, остатками от огурчика и промаринованным луком со всеми специями. Всю эту смесь выложить на огуречные пластинки и утрамбовать. Для того, чтобы салат лучше держался, нужно добавить тертый картофель и тертый сыр. Томаты помыть и порезать дольками, а потом разложить наверх салата.

Семгу порезать тоненькими пластинками и плотно накрыть со всех сторон готовую звездочку. Украсить такой салат можно по своему вкусу.

Салат с картошкой

Требуемые ингредиенты для приготовления салата:

• картошка – 4 шт.
• сыр Российский – 150 г
• огурцы свежие – 2 шт.
• луковица – 1 шт.
• яйца вареные куриные – 3 шт.
• красная маринованная рыба – 300 г
• креветки – 5 шт.
• лимон – 1 шт.
• кислый огурец – 1 шт.
• укроп свежий – 30 г
• маслины черные без косточек – 15 шт.
• соль, перец черный молотый – щепотка
• майонез – 250 г

Свежие огурцы нужно очистить от кожуры, разреза вдоль и выложить в форме звезды на блюдо. Остатки огурцов натереть на терке и отложить в сторону.

Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Выложить яйца на огурцы. Луковицу почистить и мелко нашинковать, а потом выложить на яйца. Маринованную красную рыбу порезать пластинками, а остатки нарезать кусочками и выложить на лук.

Сыр натереть на мелкой терке и выложить на следующий слой. Смазать все майонезом и покрыть натертыми свежими огурцами, которые остались.

Кислые огурцы натереть на терке. Мелко порубить укроп. Картошку отварить в мундире, почистить и также натереть на терке. Смешать огурцы, укроп и картошку с майонезом и выложить наверх салата.

Пластины красной рыбы разложить плотно по всей поверхности салата. Украсить кружочками черных маслин , а также кружочками лимона. Можно отварить несколько креветок и выложить около морской звезды. Этот салат можно поставить на некоторое время в холодильник, чтобы он пропитался, так он станет еще вкуснее.

Салат с красной рыбой

Требуемые ингредиенты для приготовления салата:

• красная малосоленая рыба – 200 г
• креветки – 300 г
• сыр Эдам – 150 г
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• маслины черные без косточек – 100 г
• томат большой салатный – 1 шт.
• лимон – 1 шт.
• сметана – 150 г
• майонез – 100 г
• соль – щепотка

Для начала нужно подготовить все продукты. Яйца отварить вкрутую, почистить и натереть на терке. Сыр также натереть на средней терке. Креветки отварить в подсоленной воде, очистить от панциря и порезать кусочками. Маслины вынуть из банки и также порезать мелкими кружочками или полукружочками.

Чтобы приготовить соус для этого салата, надобно смешать сметану, майонез, лимонный сок и немного соли.

Сыр, яйца, маслины и креветки необходимо смешать с соусом и выложить на блюдо в форме звезды. Томат помыть и порезать тоненькими кружочками. Выложить томаты на салат.

Красную рыбу нарезать ломтиками тоненько и выложить изо всех сторон на салат. Украсить такой салат можно ломтиками лимона или зеленью.

Салат с курицей

Требуемые ингредиенты для приготовления салата:

• куриное мясо – 300 г
• яйца вареные куриные – 2 шт.
• картошка – 3 шт.
• свекла столовая – 2 шт.
• луковица репчатая – 1 шт.
• сыр Российский – 100 г
• майонез – 200 г
• зерна граната – по необходимости

Яйца необходимо отварить вкрутую, почистить и натереть на крупной терке. Картошку сварить с кожурой, почистить и также натереть на терке.

Свеклу нужно сварить отдельно, она будет вариться немного дольше, поэтому можно приготовить ее заранее. Когда она остынет, почистить и натереть на крупной терке. Затем посолить ее и перемешать с майонезом.

Куриное филе отварить в подсоленной воде, можно также добавить в воду лавровый лист или еще какие-то специи. Готовое мясо остудить и порезать мелкими кусочками. Лук почистить и нашинковать кубиками. Выложить курицу и лук на сковороду и немного обжарить.

Сыр требуется натереть на крупной терке. На приготовленное блюдо выложить картошку в форме звезды. На картошку разложить лук с мясом. Потом смазать это все майонезом. Яйца выложить на следующий слой салата и также смазать тонким слоем майонеза. После этого разложить свеклу с майонезом. Последним слоем салат будут гранатные зерна.

Салат «Морская звезда» с семгой

p, blockquote 1,0,1,0,0 –>

Выкладывается блюдо слоями: основой служит отварной картофель, который дополняется сочным огурцом, питательными крабовыми палочками и нежными отварными яйцами. Завершает закуску рыбная нарезка, в качестве которой лучше всего подойдет самостоятельно соленая семга в домашних условиях. p, blockquote 2,0,0,0,0 –>

Ингредиенты:

p, blockquote 3,1,0,0,0 –>

• слабосоленая семга — 200 г;
• яйца — 2 шт.;
• картофель — 2-3 шт.;
• крабовые палочки — 200 г;
• свежий огурец — 1 крупный;
• соль, перец, майонез — по вкусу.

к содержанию ↑

Салат с семгой слабосоленой «Морская звезда» рецепт

Как сделать салат из семги слабосоленой слоями

p, blockquote 4,0,0,1,0 –>

p, blockquote 5,0,0,0,0 –>

1. Картофельные клубни, промыв, отварив до готовности и остудив, очищаем и натираем на крупной терке. В отдельной посуде смешиваем с майонезом, солим и приправляем молотым перцем по вкусу. Пластичную картофельную массу выкладываем в виде пятиугольной морской звезды на чистую и сухую тарелку.
2. Огурец натираем мелкой стружкой, выжимаем. Сливаем выделившийся сок, а затем покрываем сочным овощем слой картофеля. Сверху слегка поливаем салат майонезом — так как огурец сам по себе достаточно сочный, много заправки на данном этапе не требуется. Если в процессе работы на тарелку будет стекать огуречный сок, просто промакиваем его бумажными салфетками.
3. Крабовые палочки извлекаем из оболочки, нарезаем мелкими кубиками и утрамбовываем следующим слоем. Чуть-чуть посыпаем солью/перцем и покрываем майонезом. Одну палочку можно оставить для оформления готового блюда.
4. Заранее отварив, остудив и сняв скорлупу, натираем мелкой стружкой яйца. Добавив щепоть соли и перца, перемешиваем массу с майонезом и распределяем предпоследним слоем.
5. Семгу нарезаем тонкими пластинами, с помощью пинцета удаляем все крупные и мелкие косточки. Укладываем яркую нарезку на салат, пряча под красной рыбой все предшествующие слои. Сначала применяем крупные пластины семги, а оставшиеся между ними пустые места заполняем мелкими кусочками рыбы. В итоге салат должен быть полностью покрыт рыбной нарезкой, без промежутков.
6. Прикрыв пищевой пленкой, убираем закуску на пару часов в холодильник, чтобы все слои пропитались майонезом. Перед подачей оформляем готовый салат. В нашем примере для украшения используются кунжутные семена, крабовые палочки, укроп и ломтик лимона.
7. После творческой работы приступаем к дегустации вкусного и симпатичного блюда.

p, blockquote 6,0,0,0,1 –>

Салат с семгой слабосоленой «Морская звезда» готов! Приятного вам аппетита!

Салат Морская звезда

Ингредиенты

Приготовление

Главное достоинство этого блюда — эффектная подача. Кушанье мы выложим в виде морской звезды, а за ее красный оттенок будут отвечать ломтики семги. Получается невероятно красивою. Такой салат станет настоящим украшением праздничного стола, приятно удивляя гостей и показывая мастерство хозяйки. Помимо указанных ингредиентов, можно использовать и крабовые палочки для декора.

Начинайте с подготовки всех ингредиентов, без которых не обойтись. Это слабосоленая семга (если вы купили или посолили сами целый кусочек, сразу нарежьте его тоненькими ломтиками) , помидор, лимон, твердый сыр, соус, баночка тунца и куриные яйца. Последние нужно отварить до готовности и после остывания очистить.

Теперь нужно выложить в общую миску вареные яйца и измельчить (или натереть на терке), туда же отправьте тунца из банки, предварительно слив сок, и натертый сыр.

Далее следует приготовить соус. Для этого смешайте сок тунца, добавьте в жидкость одну столовую ложку лимонного сока, смесь молотых перцев и немного сырного соуса (подойдет любой). В это же время нужно перемешать массу из сыра, рыбы и яиц, а затем залить соусом и вновь вымешать до однородности.

После этого помойте помидор, вырежьте уплотнение, оставшееся от плодоножки. Овощ нужно нарезать тоненькими кружочками. Удобнее всего пользоваться специальной овощерезкой, но можно обойтись и обыкновенным острым ножом.

Теперь приступаем к формированию нашего салата. Из рыбно-сырно-яичной массы нужно сделать звездочку с лучиками. Это совсем несложно (см. фото).

Далее каждый лучик полученной заготовки нужно обложить нарезанными помидорами. Сверху на помидоры нужно уложить ломтики семги. В результате должна получиться красная звезда.

Осталось только украсить аппетитное блюдо. Для этого помойте лимон, нарежьте ломтиками. По два ломтика лимона нанижите на зубочистку, завершите композицию оливкой и уложите украшение так, как показано на рисунке. Зелень следует вымыть и уложить рядом с лимоном. Креветки отвариваются и укладываются, как завершение лучиков. В заключение посыпьте все кунжутом. Вот и все, очень вкусная и аппетитная «Морская звезда», сделанная по простому пошаговому рецепту с фото в домашних условиях, готова, можно подавать на стол и пробовать. Приятного аппетита!