Салат из печени трески с грибами

Салат из печени трески с маринованными грибами

Прекрасным дополнением к ассортименту праздничного стола является салат из печени трески консервированной рецепт с маринованными грибами и яйцами. Салаты из печени трески очень сытные и полезные. Употребление печени трески способствует работе головного мозга, укреплению костей, укреплению иммунной системы, улучшению зрения. Ее употребляют во время интенсивных физических нагрузок и быстрого роста детей. Обязательно употреблять беременным женщинам.

Рецепт приготовления салата из печени трески консервированной с маринованными грибами

Новый салат из печени трески консервированной, рецепт которого я вам сейчас предлагаю, по-моему, очень удачный. Жирность печени трески совершенно не ощущается в сочетании с маринованными грибами, что мне очень нравится.

Итак, выкладываем в миску печень трески из банки и разминаем ее вилкой.

Поллуковицы режем полукольцами и заливаем маринадом. Для маринада смешиваем полстакана воды с 1 ст. л. уксуса. Пока мы смешаем салат, лук промаринуется.

Маринованные грибы режем пополам, а затем каждую половинку — пластинками.

Отварную морковку трем на крупной терке.

Добавляем все нарезанные ингредиенты в миску с печенью трески. Сюда же добавляем зеленый горошек. Солим по вкусу.

Откинем маринующийся лук на сито и дадим маринаду стечь. Добавляем маринованный лук в салат. Все перемешиваем.

Я также добавила немного майонеза для остроты.

Салат из печени трески консервированной рецепт с маринованными грибами вместо майонеза вы можете заправить просто 1 ст.л. масла из банки печени трески. Это как вам больше нравится. Кстати, можно приготовить салат из консервированной рыбы с маринованными грибами, рецепт здесь или салат Морское дно.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески
• 250г маринованных грибов
• 1 банка зеленого горошка
• 1/ 2 половинка луковицы
• 3 яйца
• 1 вареная морковь
• соль
• майонез
• ½ стакана воды и 1 ст. л. уксуса для маринада
• зеленый лук для украшения

Салат с печенью трески

Салат из печени трески – это одно из самых полезных и вкусных блюд. Ведь давно известно, что треска содержит в себе очень много кальция, который полезен для организма, а также множество других полезных веществ, которые помогают организму справиться с любыми болезнями.

Помимо кальция в состав трески входят и такие вещества как: цинк, фосфор, натрий, магний, йод, медь, все это делает данную рыбу незаменимой в нашем рационе.

Сегодня даже врачи рекомендуют для того, чтобы укрепить иммунитет, в качестве профилактики пропивать рыбий жир.

В настоящее время существует огромное множество различных рецептов включающих в свой состав печень трески. Именно об этих рецептах и будет идти речь в данной статье.

Как приготовить салат с печенью трески – 16 разновидностей

Салат из печени трески – классический рецепт

Это самый популярный и простой рецепт среди салатов из печени трески. О славится своим необычным вкусом и полезностью.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля,
• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 1 банка горошка,
• 3 шт. соленых огурца,
• 3 ст. л. майонеза,
• Маринованный мук.

Приготовление:

Выкладываем салат слоями:

1 слой – варенный картофель, натертый на крупной терке, смазываем майонезом и выкладываем следующий слой – печень трески, затем маринованный лук, горошек, покрываем майонезом. Следующий слой – соленые огурцы, нарезанные небольшими кубиками, смазываем майонезом и последний слой – яйца, натертые на терке.

Украсить салат можно зеленью и горошком.

Салат из печени трески «Петушок»

Отличным украшением для любое праздничного стола будет салат из печени трески оформленный в виде петушка.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля,
• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 1 морковь,
• 3 шт. огурцы консервированные,
• 1 киви,
• 1 яблоко,
• 1 пучок зеленого лука,
• 2 ст. л. Майонеза.

Приготовление:

Картошку, яблоко, огурцы трем на крупной терке, яичные желтки и белки, морковку – на мелкой терке. Киви режем небольшими кубиками, лук измельчаем. Выкладываем слоями:

1 слой – печень трески и лук,

2 слой – картофель, смазываем майонезом,

6 слой – огурцы, смазываем майонезом.

Центр салата украшаем белками, а края морковкой.

Петушка можно сделать из яблока, свеклы, лука.

Салат из печени трески «Мимоза»

Данный салат похож на классическую мимозу, только намного вкуснее и полезнее.

Ингредиенты:

• 3 шт. картофеля,
• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 60 г. Сыра,
• Майонез,
• Зелень.

Приготовление:

Картофель натереть на крупной терке, добавить майонез. Яйца поделить на желтки и белки, желтки и сыр натереть на терке и перемешать, собираем салат.

Яичный желток выкладываем слоем на тарелку, затем печень трески и сыр с желтком.

Салат из помидоров с печенью трески

Овощной салат становится еще вкуснее, если туда добавить печень трески.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 5 шт. помидор,
• 4 шт. огурцы,
• Зелень,
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Огурцы, печень трески и помидоры нарезать ломтиками, перемешать все в салатнице. Измельчить лук и добавить в салат, посолить и заправить жиром из трески.

Для того, чтобы салат лучше пропитался, его можно поставить в холодильник на пол часа.

Салат из печени трески «Северный»

Если неожиданно нагрянули гости, вас спасет быстрый в приготовлении, а главное вкусный салат из печени трески «Северный».

Ингредиенты:

Приготовление:

Белки яиц измельчить, печень мелко порезать, лук измельчить, желтки измельчить и смешать с маслом из трески и луком. Выложить все ингредиенты в салатницу и смешать.

Чтобы салат не казался невзрачным его можно украсить зеленью.

Салат яичный с печени трески

Это один из самых вкусных вариантов салата из яиц.Помимо того, что он вкусный, он очень креативный и при всем этом его быстро приготовить.

Ингредиенты:

• 3 шт. яйца,
• 1 банка печени трески,
• 2 шт. огурцы соленые,
• Зелень,
• Майонез.

Приготовление:

Яйца сварить и порезать небольшими кубиками, печень трески мелко порубить, огурцы порезать небольшими кубиками, зелень измельчить. В салатнице соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Салат с печенью трески и сельдереем

Для тех, кто заботится о фигуре отличным вариантом салата с печенью трески является салат с печенью трески и сельдереем.

Ингредиенты:

• 1 банка печень трески,
• 2 шт. яйца,
• 1 свежий огурец,
• 2 шт. сельдерея,
• Укроп – по вкусу.

Приготовление:

Сварить яйца вкрутую, остудив, почистить и нарезать небольшими кубиками. Печени трески извлечь из банки, обсушить салфетками от лишнего масла и мелко порезать. Огурцы, очистив от кожицы, натереть на крупной терке. Порубить зелень укропа. Стебли сельдерея нарезать небольшими кусочками.

Соединить в салатнике все подготовленные компоненты и хорошо перемешать.

Печень трески можно помять вилкой.

Салат из печени трески в тарталетках

Салат из печени трески в тарталетках – это очень необычно, вкусно и интересно, и к тому же занимает мало места на столе.

Ингредиенты:

• 120 г. Печени трески,
• 7 шт. тарталетки,
• 1 шт. яиц,
• 50 г. Огурца,
• Соль – по вкусу.

Приготовление:

Мнем печень трески, огурцы и яйца режем кубиками, все соединяем и накладываем в тарталетки.

Тарталетки можно украсить тонкими кружочками огурца.

Салат из печени трески «Нисуаз»

Такой салат будет отличным украшением на любом праздничном столе. Плюс ко всему этот салат очень сытный и полезный.

Ингредиенты:

• Салатные листья,
• 2 картофеля,
• 10 помидоров,
• 200 г фасоли,
• 100 г оливок,
• 3 яйца,
• 1 банка печени трески,
• Растительное масло.

Приготовление:

Листья салата порезать, картофель обжарить.

Выкладываем на салатницу листья, картофель, фасоль, порезанные помидоры, оливки, порезанную печень, заправляем маслом. Украшаем салат яйцами.

Салат из печени трески «Диана»

Если вы хотите чего-нибудь необычного, то тогда вам стоит попробовать именно этот салат, его ингредиенты в сочетании друг с другом дают очень необычный и креативный вкус.

Ингредиенты:

• 2 огурца,
• 1 пучок лука,
• 3 яйца,
• 1 банка печени трески,
• 200 г риса,
• 1 банка кукурузы,
• Майонез.

Приготовление:

Огурец и лук мелко режем и соединяем, печень трески измельчаем, яйца отделяем желтки от белков, и мелко трем на терке, рис заправляем маслом трески. Из второго огурца вырезаем украшение.

2 слой – печень трески,

3 слой – белки, смазываем майонезом,

4 слой – кукуруза, смазанная майонезом,

5 слой – огурцы и лук, смазываем майонезом,

Украшаем огурцом и зеленью.

Салат из печени трески «Царский»

Если вы любитель кальмаров, то салат «Царский» придется вам по вкусу. Кальмары в сочетании с печенью трески дают очень необычный вкус.

Ингредиенты:

• 1 банка кукурузы,
• 250 г кальмаров,
• 1 банка печени трески,
• 3 яйца,
• 80 г лука,
• 60-80 г орешек,
• Майонез, соль – по вкусу.

Приготовление:

Лук обжариваем с кальмарами, яйца взбиваем миксером ,жарим, получается яичный лист, его режем соломкой. В миску выкладываем кальмары и яичную соловку, добовляем кукурузу и измельченную печень трески, заправляем майонезом.

Салат из печени трески «Подсолнух»

Салат «Подсолнух» – это простой и вкусный салат, который стоит попробовать. Он не только красивый, но также очень вкусный и полезный.

Ингредиенты:

• 400 г печень трески,
• 300 г картофель,
• 6 яиц,
• 2 луковицы,
• 200 г майонеза,
• 100 г маслин,
• 70 г чипсов,
• Соль, перец – по вкусу,
• 50 г сливочного масла.

Приготовление:

Лук нарезать и обжарить на масле, картофель натереть на терке.

На плоскую тарелку выложить картофель, смазать майонезом, выложить обжаренный лук, смазать майонезом, выложить измельченную печень трески и смазать майонезом, натереть белки на терке и выложить следующим слоем, смазать майонезом, украсить маслинами и чипсами.

Яичный салат из печени трески

Если вы любитель яиц, то этот салат именно для вас.

Ингредиенты:

• 1 шт. картофеля,
• 1 морковь,
• 5 яиц,
• Пучок зеленого лука,
• 1 банка печени,
• Соль, майонез – по вкусу.

Приготовление:

Картофель и морковь натереть на терке, белки отделить от желтков, натереть на терке, лук порезать, печень измельчить.

1 слой – картофель,

2 слой – печень трески,

4 слой – майонез,

6 слой – морковь,

7 слой – майонез,

Салат из печени трески и риса

Еще один не менее вкусный рецепт салата из печени трески – это салат из печени трески и риса.

Ингредиенты:

• 100 г вареного риса,
• 2 яйца,
• 100 г печени трески,
• Сметана,
• Зелень.

Приготовление:

Рис залить соком печени, яйца порубить небольшими кубиками, зелень измельчить. Смешать все ингредиенты и заправить сметаной.

Салат из печени трески «Слоенка»

Замечательный салат, который станет украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 2 картофеля,
• 1 красный лук,
• 4 яйца,
• 2 маринованных огурца,
• 1 ст. л. Лимона,
• 120 г майонеза.

Приготовление:

Все ингредиенты измельчить и выложить слоями, каждый слой промазать майонезом.

1 слой – картофель,

3 слой – печень трески,

Чтобы салат выглядел красиво, его можно украсить желтками .

Салат из печени трески “Полковничий”

Этот салат нравится всем, если вы хоть раз его попробуете, то будете готовить его снова и снова. Так как он очень сытный и вкусный.

Ингредиенты:

• 1 банка печени трески,
• 2 шт. огурца,
• 2 шт. сельдерея,
• 2 шт. яйца,
• 1 пучок укропа,
• 1 пучок лука,
• 1 пучок петрушки.

Приготовление:

Печень вытащить на салфетки и дать обсохнуть, огурцы порезать маленькими кубиками, а сельдерей тонкими ломтиками, яйца порезать небольшими кубиками, зелень вымыть, высушить и измельчить.

Все ингредиенты смешать в большой салатнице.

Чтобы салат был вкуснее, необходимо ему дать настояться 2-3 часа.

Салат из печени трески с грибами – пошаговый рецепт с фото

Простой салат из печени трески и грибами – простое в приготовлении и очень сытное блюдо. Оно подойдет для удовлетворения аппетита компании из 5 человек. Печень обладает большим количеством железа. Ни один другой продукт не содержит столько полезных ферментов железа. Готовить блюда с печенью лучше как минимум 1-2 раза в неделю. Ведь перебор железа в организма не ведет к хорошему. Попробуйте приготовить этот простой и вкусный салат из печени трески по нашему рецепту с фото.

• 300 гр. печени трески
• 250 гр. любых грибов
• 200 гр. лука
• 1 шт. болгарский красный перец
• Пучок зелени
• 30 гр. майонеза

Средняя оценка этого блюда

2 человек оценили рецепт

Как приготовить салат из печени трески? Первым делом берем печень трески, моем, солим и перчим, и отправляем на раскаленную сковороду с маслом, обжариваем со всех сторон. Перекладываем в салатницу.

В это время моем и чистим лук с грибами. Первый избавляем от шелухи, нарезаем кубикам, отправляем жариться в освободившуюся сковороду до золотистого цвета.

Далее добавляем туда же грибы и продолжаем готовить еще несколько минут. Это зависит от выбранных грибов.

Так же для вкусного салата из печени трески надо помыть перец, удалить плодоножку и семена, измельчить длинными полосками, переложить к печени в салатницу.

Затем остывшую луково-грибную массу так же добавьте в салатницу.

Завершаем всё приготовление заправкой из майонеза, который может быть заменен сметаной. Вот мы и приготовили салат из печени трески по нашему пошаговому фото-рецепту, подавать его можно сразу.

Салат из печени трески с грибами

Нам привычно сочетание говяжьей или куриной печенки с грибами. Я решила попробовать соединить с грибами печень трески, и у меня получился очень вкусный салатик. В нем мало майонеза, нет никаких круп и бобовых, зато много моркови, которая является основным дополнением к любой печенке, тем более, к грибам.

• Вино белое сухое – 30 мл
• Грибы – 200 г (готовые)
• Лук репчатый – 2 шт
• Майонез – 30 г
• Масло растительное – 3 ст. л.
• Морковь – 2 шт
• Петрушка – 15 г
• Печень трески – 1 бан.
• Сахар – 1 ч. л.
• Яйцо – 4 шт

Для этого салата я взяла готовые отваренные грибы. Еще одна важная деталь – лука в салате должно быть много, и его нужно карамелезовать. Поэтому луковицы нужно выбирать большие.

Начнем с грибов. Мелко порезать готовые или отварить сырые. В готовом виде грибы по объему должны занимать примерно 1 стакан.

Разогреть в сковороде 1 столовую ложку растительного масла и пожарить грибы так, чтобы из них испарилось побольше влаги. Иначе салат получится мокрым, а нам это ни к чему.

Теперь нужно карамелезировать лук. Нарезать его красивыми дольками, масло разогреть. Убавить огонь, жарить, помешивая примерно 10 минут. Лук должен стать прозрачным, но не подгорать, в самом конце влить в сковородку 15 мл белого вина.

Морковку порезать соломкой, обжарить на растительном масле, посолить, добавить 1 ч.л. сахара, закрыть крышкой и потушить до состояния, которое называют «аль денте», то есть она должна чуть-чуть хрустеть. Влить в сковороду 15 мл вина и выпарить его.

Мелко порезать петрушку. Слить лишнее масло из баночки с печенью трески. Размять вилкой печень вместе с петрушкой. Кусочки печени должны оставаться довольно крупными.

Смешать в салатнике остывший лук, морковь и печень с петрушкой.

Отварить 4 яйца вкрутую. Одно яйцо оставить для украшения, остальные мелко порубить и добавить в салат. Приправить майонезом и аккуратно перемешать.

Оставить салат в холодильнике на 1 час, чтобы все ароматы смешались. Положить салат на тарелку и украсить вареным яйцом и зеленью.

10 вкусных салатов из печени трески

Интересные сочетания с яйцами, огурцами, сыром, орехами и не только.

Помните: майонез для салатов легко сделать самостоятельно или заменить сметаной, натуральным йогуртом или другими соусами.

1. Салат из печени трески с картошкой, солёными огурцами и сметаной

Ингредиенты

• 3–4 средние картофелины;
• 3 яйца;
• 2 моркови;
• соль и перец — по вкусу;
• 4–5 стеблей зелёного лука;
• 2 солёных или маринованных огурца;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Сварите картошку, яйца и морковь. Остудите, почистит, нарежьте кубиками среднего размера, посолите и поперчите. Четвертинку яйца оставьте для украшения.

Мелко порубите зелёный лук, огурцы нашинкуйте соломкой. Из банки с печенью слейте масло в отдельную ёмкость. Разомните рыбу вилкой и добавьте 2 столовые ложки масла из консервов.

На тарелку выложите салат слоями: картошка, печень трески, большую часть зелёного лука, огурцы и морковь. Каждый слой промазывайте сметаной. Сверху выложите яйца и остатки лука.

Оцените вкус 🐠

2. Салат из печени трески с перепелиными яйцами и сыром

Ингредиенты

• 10 перепелиных яиц;
• 150 г полутвёрдого сыра;
• 1 небольшой пучок зелёного лука, укропа или петрушки;
• 1 стебель сельдерея — по желанию
• 1 банка консервированной печени трески;
• 1 столовая ложка майонеза;
• перец и соль — по вкусу.

Приготовление

Перепелиные яйца сварите вкрутую. Остудите, почистите и разрежьте на четвертинки. Сыр натрите на мелкой тёрке. Зелень порубите.

Из консервов слейте масло в отдельную миску. Смешайте его с майонезом и перцем.

Печень трески нарежьте на средние кусочки и выложите в миску вместе с яйцами и сыром. Полейте соусом, посолите и украсьте зеленью.

Экспериментируйте 🥚

3. Салат из печени трески с огурцом и кунжутом

Ингредиенты

• 1 банка консервированной печени трески;
• 1 небольшой огурец;
• ½ чайной ложки соли;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 3 веточки укропа;
• ½ луковицы;
• 2 столовые ложки яблочного или рисового уксуса;
• 1 чайная ложка кунжута;
• 1 чайная ложка кунжутного или оливкового масла;
• 2 яйца — для украшения.

Приготовление

Из консервов слейте масло. Печень трески нарежьте крупными кусками.

Огурец нашинкуйте тонкими ломтиками. Положите в миску, засыпьте солью и перемешайте. Закройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут. После достаньте, промойте водой, откиньте на дуршлаг и вручную отожмите остатки жидкости.

Зелёный лук измельчите, репчатый нарежьте тонкими полукольцами. Смешайте с огурцом, добавьте уксус, кунжут и оставьте на 5–7 минут.

Выложите на тарелку лук и огурец, сверху распределите печень трески и полейте её маслом.

Попробуйте 🍲

4. Салат из печени трески с помидорами, редиской и соевым соусом

Ингредиенты

• 2 помидора;
• 3–4 редиски;
• 1 огурец;
• 3 стебля зелёного лука;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 2 столовые ложки соевого соуса;
• соль и перец — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление

Помидоры, редиску и огурец нарежьте кубиками. Мелко порубите лук. Из консервов слейте масло. Разделите печень на небольшие кусочки.

Смешайте все ингредиенты. Залейте соевым соусом. Посолите и поперчите.

Перед подачей украсьте зеленью.

Сделайте вместо десерта 🍓

5. Салат из печени трески с рисом или цветной капустой и йогуртовым соусом

Ингредиенты

• 100 г риса или 150 г цветной капусты;
• 4 яйца;
• 3 стебля зелёного лука;
• 3 веточки укропа;
• 1 банка консервированной печени трески;
• соль — по вкусу;
• 1 пучок салата;
• 120 г йогурта без добавок.

Приготовление

Рис отварите до готовности (на это уйдёт примерно 20 минут), откиньте на дуршлаг и остудите. Цветную капусту разберите на соцветия и готовьте в кипящей воде 10–15 минут, а после остудите и измельчите.

Яйца сварите вкрутую. Когда они остынут, очистите их и натрите на средней тёрке. Лук и укроп мелко нарубите.

Из консервов слейте масло. Разомните печень трески вилкой, а потом соедините с рисом или цветной капустой, яйцами и луком. Выложите смесь на листья салата.

Для заправки взбейте блендером или вручную йогурт с укропом, немного посолите. Подавайте соус отдельно.

Обязательно попробуйте 🍚

6. Салат из печени трески с помидорами, пармезаном и кедровыми орешками

Ингредиенты

• 200 г помидоров черри;
• 4–5 вяленых помидоров;
• 50 г пармезана;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 100 г руколы;
• 1 столовая ложка очищенных кедровых орешков;
• соль и перец — по вкусу;
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса.

Приготовление

Черри разрежьте на четвертинки, вяленые помидоры — на тонкие полоски. Пармезан настрогайте пластинками.

Из консервов слейте масло. Положите печень на сковороду и обжаривайте на среднем огне примерно 5 минут.

Выложите на тарелку руколу, печень трески, черри и вяленые помидоры. Посыпьте сыром и кедровыми орешками, посолите и поперчите. Полейте бальзамическим уксусом.

Сохраните в закладки 🍅

7. Салат из печени трески с сухариками и фисташками

Ингредиенты

• 2 яйца;
• 2 средние моркови;
• 1 пучок зелёного лука;
• 3–4 веточки петрушки;
• ½ лимона;
• 1 горсть фисташек;
• 2 кусочка хлеба;
• 1 банка консервированной печени трески;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую, морковь — до готовности. Остудите и порежьте на небольшие кубики. Половинку одного яйца натрите на мелкой тёрке.

Лук и петрушку мелко нарубите. Из лимона выжмите сок. Фисташки очистите и разделите на половинки.

Хлеб порежьте на некрупные кубики и подсушите на сковороде без масла.

Из консервов слейте масло. Печень разделите на средние кусочки.

На тарелку выложите яйца, зелень, фисташки, печень трески, сухарики. Заправьте лимонным соком, посолите и поперчите. Сверху посыпьте тёртыми яйцами.

Приготовьте без повода

8. Салат из печени трески с яйцами и луком

Ингредиенты

• 3 яйца;
• ½ луковицы;
• 1 огурец;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 4½ столовой ложки майонеза;
• соль — по вкусу;
• 1 веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите. Желтки и белки отдельно натрите на средней тёрке. Половинку яйца оставьте для украшения блюда.

Лук нарежьте мелко, огурец — тонкими кружочками.

Из печени слейте масло, после разомните её вилкой. Смешайте с белками, луком и тремя ложками майонеза. Посолите.

Желтки заправьте 1 ложкой майонеза и добавьте немного соли.

Выложите на тарелку слой из белков с печенью. Сверху — желточно-майонезную смесь. Украсьте салат сеточкой из майонеза, яйцом и зеленью. Вокруг выложите огурец.

Оцените новые сочетания

9. Салат из печени трески с фасолью, пекинской капустой и горчичной заправкой

Ингредиенты

• 2–3 картофелины;
• 5 перепелиных яиц;
• 1 банка консервированной фасоли;
• 100 г пекинской капусты;
• 1 болгарский перец;
• 1 банка консервированных маслин;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 небольшой пучок петрушки;
• 1 банка консервированной печени трески;
• ½ лимона;
• 1 столовая ложка дижонской горчицы;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Картошку отварите до готовности, яйца — вкрутую. Остудите, очистите и нарежьте средними кубиками. 1 яйцо оставьте для украшения салата. Слейте жидкость из банки с фасолью.

Капусту и перец нашинкуйте тонкими полосками, маслины разделите на половинки. Чеснок пропустите через пресс, петрушку мелко нарубите. Из печени трески слейте масло и разделите её вилкой на небольшие кусочки.

Лимонный сок смешайте с горчицей, солью и перцем.

Сложите все ингредиенты в миску и заправьте лимонно-горчичным соусом.

Добавьте в меню

10. Слоёный салат из печени трески с черносливом

Ингредиенты

• 4 яйца;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 8–10 черносливин;
• 3–4 стебля зелёного лука;
• 1 банка консервированной печени трески;
• 150 г майонеза;
• клюква и веточка зелени — для украшения.

Приготовление

Яйца, морковь и картошку отварите до готовности. Остудите, почистите, белки отделите от желтков. Потрите на крупной тёрке или измельчите ножом.

Чернослив и зелёный лук некрупно нарубите.

Из печени трески слейте масло, после разомните её вилкой.

Выложите салат слоями в глубокую миску. Сначала картофель, после печень, зелёный лук, морковь, чернослив, белки и желтки. После каждого слоя делайте сеточку из майонеза.

Украсьте зеленью и клюквой. Перед подачей оставьте на 15–20 минут в холодильнике.