Пирог из сардины

Рыбный пирог с консервированной сардиной. Пошаговый рецепт с фото

• Подготовка
• 60 Минут
• Время готовки
• 50 Минут
• Порций
• 5

Рыбные пироги можно встретить во многих кухнях мира, не является исключением русская и украинская кухня. Для приготовления таких закусочных пирогов может быть использована как свежая рыба, так и консервированная. Разнообразны также и виды теста. Так, тесто для рыбного пирога может быть заливным — жидким как для оладий, слоеным, песочным или дрожжевым.

Хочу предложить вам простой рецепт рыбного пирога, который готовлю уже много лет подряд. Рыбный пирог с консервированной сардиной будет готовиться на основе дрожжевого теста.

Ингредиенты теста рыбного пирога:

• Дрожжи – 20 гр.,
• Мука – 1,5 стакана,
• Вода – 300 мл.,
• Соль – на кончике чайной ложки
• Сахар – 1 ч. ложка,
• Растительное масло – 1 ст. ложка

Ингредиенты для начинки:

• Консервированная сардина – 1 банка,
• Морковь – 1 шт.,
• Лук репчатый – 1 шт.,

Рыбный пирог с консервированной сардиной – рецепт

В миску влейте теплую воду. Добавьте сахар и соль и дрожжи. Размешайте. Вылейте растительное масло. Снова размешайте. Всыпьте муку. Замесите тесто. Тесто должно получиться вязким, а не тугим. Миску с тестом накройте полотенцем и дайте ему подойти. Как правило, тесто хорошо подойдет через 40 минут. Тем временем можно заняться приготовлением начинки. Выложите в миску кусочки консервированной сардины и разомните вилкой.

Очистите лук и морковь. Морковку натрите на мелкой терке.

Репчатый лук порежьте мелкими кубиками.

В сковородку налейте небольшое количество растительного масла. Выложите лук и морковь. Спассеруте на небольшом огне, помешивая, в течение 10 минут.

Переложите в отдельную миску зажарку и дайте ей остыть. После того как она остынет, добавьте к рыбным консервам и перемешайте.

Солить начинку не нужно. Наша начинка для рыбного пирога готова. Теперь нужно приготовить для него заливку на основе сметаны. Если нет сметаны, то заменить ее можно майонезом. Итак, сметану переложите в миску. Вбейте яйцо. Всыпьте соли и специи.

После того, как тесто подошло и можно заняться выпечкой пирога.

Включите духовку на температуру 175С. Форму для выпечки (можно использовать как круглую, так и квадратную) смажьте подслнечным маслом. Ровным слоем выложите тесто.

Далее выложите на него рыбную начинку.

Полейте сметанным соусом.

Поставьте пирог в духовку. Выпекайте 30 минут. Готовый рыбный пирог должен подняться в два-два с половиной раза.

Разрежьте его на порционные кусочки и подавайте к столу. Употреблять его можно как в теплом, так и в холодном виде. Хочу отметить, что приготовить такой закусочный пирог с рыбными консервами можно не только на основе сардины, но и используя любую другую консервированную рыбу – сайру, сардинеллу, лосось, горбушу, тунец, бычки. Приятного вам аппетита. Также рекомендую приготовить вкусный слоеный салат с сардиной и рисом.

Пирог с сардины, рисом и луком

• Вода 250 мл.
• Масло растительное 35 мл.
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 0.5 ч.л.
• Дрожжи пресованные 20 гр.
• Консервированные сардины 1 банка
• Рис отварной 250 гр.
• Лук репчатый 150 гр.
• Перец черный щепотка
• Мука 2 стакана
• Яйцо куриное 0.5 шт.

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Вода
• Тип блюда:Обед

Нарезать лук кубиком.

На растительном масле обжарить лук до золотистого цвета.

В теплой воде растопить дрожжи.

Добавить сахар, щепотку соли, растительное масло две столовые ложки.

Далее высыпать муку и перемешать.

Вы месить тесто на столе с мукой.

Раскатать тесто но не тонко.

Смешать отварной рис с луком. Выложить начинку на тесто.

Сверху положить консервированную сардину.

Накрыть начинку тестом. Оставить на 20 минут в теплом месте. Далее отправить в разогретую духовку на 30 минут. В конце приготовления смазать яйцом, для румяной корочки.

Кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 35 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты

Готовим кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью

Рецепт этого пирога я утащила у мамы. У неё, ещё с советских времён, сохранилась тетрадка со всякими интересными, не один раз опробованными рецептами, простых и вкусных повседневных блюд.

Пирог с сардинами и яйцом был одним из них. Пирог простой, сытный и очень вкусный. А так как многие уже поняли по моим рецептам, что я сумасшедший рыбный фанат, то готовлю я этот пирог очень часто. Для начинки подойдут как сардины в масле, так и в собственном соку.

Как приготовить “Кефирный пирог с сардинами, яйцом и зеленью” пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте необходимые продукты для приготовления кефирного теста: муку, кефир, яйца, соль, сахар и оливковое масло. Вместо оливкового можно использовать подсолнечное или любое другое растительное.

Затем подготовьте необходимые ингредиенты для начинки: сардины, вареные вкрутую яйца, лук, соль, перец, свежую зелень и немного масля для жарки.

Для начинки разомните вилкой сардины и добавьте к ним нарубленные яйца и измельчённую зелень.

Лук, нарезанный небольшими кусочками, обжарьте до золотистого цвета и также добавьте в начинку. Посолите, поперчите, перемешайте.

Для теста смешайте яйца и масло с кефиром. Добавьте соль, сахар и тщательно перемешайте.

Просейте к жидким ингредиентам муку с содой.

Замесите тесто, по консистенции напоминающее густую сметану. Возможно понадобится чуть меньше или чуть больше муки.

Огнеупорную форму для выпечки смажьте растительным маслом и хорошенько разогрейте её в духовке. Налейте в горячую форму 1/2 теста, сверху разложите начинку.

Залейте остатками теста и отправляйте в разогретую до 190°С духовку, минут на 30-35.

Когда корочка у пирога станет золотистой, — пирог готов! Достаньте пирог из духовки, немного остудите и подавайте к столу. Приятного аппетита!

Простой пирог с сардинами и картошкой

Пирог с сардинами и картошкой — быстро, вкусно, просто! Такой пирог можно печь и в выходные, и в будние, и скромный праздничный стол он также украсит. Для начинки в принципе походят любые рыбные консервы — натуральные с добавлением масла. С горбушей или лососем вкус получится немного иным, с сайрой, сардинами или скумбрией такая вкуснотища!

Простой пирог с сардинами и картошкой

Картошка в пирог кладётся сырой, поэтому её нужно резать очень тонко, чтобы успела пропечься. Если техникой тонкой виртуозной нарезки не владеете, советую использовать овощерезку — значительно экономит время.

• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5-6

Ингредиенты для простого пирога с сардинами и картошкой

Для теста:

• 170 г пшеничной муки вс;
• 100 г сметаны;
• 50 г майонеза;
• 2 куриных яйца;
• 1 чайная ложка молотой куркумы;
• 1 чайная ложка пекарского порошка;
• соль, кунжут черный.

Для начинки:

• 2 банки сардин;
• 1 луковица;
• 3 картофелины;
• пучок укропа и петрушки;
• перец.

Способ приготовления простого пирога с сардинами и картошкой

В глубокую миску разбиваем два куриных яйца, насыпаем половину чайной ложки мелкой поваренной соли, добавляем майонез и сметану.

Тесто в этом рецепте без масла, чтобы оно получилось вкусным, возьмите жирную сметану.

Смешиваем жидкие ингредиенты венчиком до однородной консистенции.

Насыпаем в миску просеянную пшеничную муку высшего сорта, пекарский порошок и молотую куркуму. Куркума окрасит тесто в аппетитный золотистый цвет и придаст ему восточный колорит.

Тщательно смешиваем продукты венчиком, по консистенции масса получится, как сметана средней жирности — растекается, но не совсем жидкая, как на блины.

В миску разбиваем яйца, солим, добавляем майонез и сметану Смешиваем жидкие ингредиенты Насыпаем в миску муку, пекарский порошок и молотую куркуму. Тщательно смешиваем

Подготовим начинку. Сардины выкладываем в миску, выбираем косточки, туда же выливаем сок из банки. Если сока много советую добавить немного молотых сухарей — они впитают влагу.

К рыбе добавляем мелко порезанный репчатый лук, всё вместе разминаем вилкой, перемешиваем.

Для начинки к рыбе добавляем лук, всё вместе разминаем вилкой, перемешиваем

Антипригарную форму смазываем маслом, посыпаем мукой. В смазанную форму выливаем половину теста, размазываем его по дну, чтобы слой получился примерно одинаковой толщины. Кстати, этот пирог можно готовить в сковороде.

В смазанную форму выливаем половину теста, размазываем его по дну

По тесту распределяем рыбную начинку. Раскладывать её по жидкому тесту сложно, лучше выкладывать ложкой небольшим порциями.

Картофель чистим от кожуры, режем тонкой соломкой. Мелко рубим пучок укропа и петрушки. Смешиваем нарезанную картошку с зеленью, солим, выкладываем на рыбу.

На картошку выливаем оставшееся тесто, лопаткой или ложкой распределяем его по всей поверхности, чтобы тесто затекло и заполнило пустоты между ломтиками картошки.

По тесту распределяем рыбную начинку Смешиваем нарезанную картошку с зеленью, солим, выкладываем на рыбу На картошку выливаем оставшееся тесто, распределяем его по всей поверхности

Верх посыпаем зернышками кунжута — черного или белого, значения не имеет.

Нагреваем духовой шкаф до 200 градусов по Цельсию. Ставим форму в разогретый духовой шкаф на средний уровень.

Посыпаем пирог зернышками кунжута. Ставим форму в разогретый духовой шкаф

Готовим 40-45 минут до золотистой корочки. Время выпечки зависит от толщины пирога и особенностей духового шкафа, но не может быть меньше получаса — иначе картошка не пропечется.

Готовим пирог с сардинами и картошкой до золотистой корочки

Пирог с сардинами и картошкой вкусен как горячий, так и холодный. Приятного аппетита, пеките пироги дома!

Как приготовить вкусный рыбный пирог

Рыбный пирог — вкусное бюджетное блюдо, с приготовлением которого легко справится даже неопытный кулинар. Сохраните рецепт пирога из консервов сардины.

Рыбный пирог: ингредиенты

Далеко не все любят рыбу, дети иногда совсем ее не едят, а вот пирог с рыбой — другое дело. Блюдо разнообразит ежедневное меню. Его можно подавать как холодную закуску.

Как приготовить пирог? Вот необходимые ингредиенты для теста:

• 20 г дрожжей;
• 300 мл воды;
• 1,5 стакана муки;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 1 ч. л. сахара;
• щепотка соли.

Пирог с рыбными консервами будет вкусным, если для начинки использовать такие продукты:

• 1 банка сардины в масле;
• средняя морковь;
• большая луковица.

Заливку приготовьте из следующих ингредиентов:

• 100 мл сметаны или майонеза;
• яйцо;
• соль и специи по вкусу.

Как приготовить рыбный пирог из консервов сардины

Самый простой пирог из рыбных консервов готовится за 1,5 часа. Поможет пошаговая инструкция.

1. В теплой воде растворите дрожжи, сахар и соль.
2. Добавьте растительное масло и перемешайте.
3. Всыпьте муку и месите, пока тесто ее полностью не вберет.
4. Поставьте емкость с тестом в теплое место, чтобы подошло.

Теперь займитесь начинкой:

1. Овощи очистите от кожуры, морковь натрите на терке, лук измельчите ножом.
2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле, посолите.
3. Выложите овощи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4. С консервы слейте масло и разомните рыбу вилкой.
5. Сардины смешайте с жареными овощами.

Заливку делать еще проще: перемешайте взбитое яйцо, сметану, соль и специи.

Если прошло 30–40 минут, то тесто подошло. Разогревайте духовку до 175 °С и собирайте пирог. Вот алгоритм действий:

• на дно смазанной растительным маслом формы выложите тесто;
• равномерно покройте тесто начинкой;
• вылейте заливку.

Отправляйте пирог в духовку на 30 минут. Когда верх запечется, вынимайте ароматное блюдо и зовите родных к столу.

Попробуйте для начинки другие консервы: сайру, бычки, тунец. Должно получиться вкусно.