Рыбалка на омуля

Сокровище Байкала: ловля омуля летом

Омуль – редкая рыба, которая обитает в озере Байкал. Знатоки утверждают, что поймать ее можно только там, но на самом деле она водится и в байкальских окрестностях. Но в статье мы поговорим о том, как ловить омуля на Байкале, так как процесс содержит много тонкостей и особенностей, даже запретов. Поймать омуля летом реально, хотя и сложно.

Всем известно о том, что в период нереста нельзя ловить эту рыбу, так как защитники природы утверждают, что виды омулей под угрозой исчезновения и ловля в нерест карается законом. Это освещалось повсюду, но все же стоит напомнить.

Мы расскажем о том, что рыбалка на омуля на Байкале является довольно распространенной, однако рыбаки в большинстве случаев возвращаются без заветной рыбы. Это обусловлено тем, что летняя его ловля − только для профессионалов, лучше ловить ее зимой.

Рыба обладает непростыми манерами поведения и считается привередливой не то что к приманкам, а даже к погодным условиям. В теплые летние деньки вы можете рыбачить с утра до вечера, если погода позволяет. Но как только вы почувствуете, что вот-вот начнется сильный ветер, то смысла продолжать рыбалку нет. Ни одной поклевки вы не увидите, поэтому может быть стоит задуматься о зимней рыбалке на омуля?

Но ничто не может помешать истинному рыбаку и если вы все-таки попали на Байкал, то непременно захотите поймать омуля. Всем известно о ценности этой рыбы, которая также вкусная и полезная. Многие рыбаки целенаправленно приезжают на Байкал, чтобы поохотиться на омуля, зная о том, что уровень сложности достаточно велик.

Рыбаки-профессионалы знают повадки омуля и с легкостью могут определить состоится успешная рыбалка или нет. Кроме того, они знают о его поведении, месте обитания и погодных условиях, при которых рыбалка идет хорошо. Поэтому ловля омуля на Байкале летом требует не только желания порыбачить, но и определенных знаний, так как эта рыба – не карп и не карась, чтобы просто так попадаться на ваш крючок.

Летнее время – не такое подходящее для ловли омуля, чем зимнее. Но благодаря своей сложности рыбалка становиться более азартной и придется по душе многим рыболовам, для которых главное – не количество пойманной рыбы, а сам процесс рыбалки и наблюдения за поклевками.

Снасти для ловли омуля на Байкале также должны тщательно подбираться, а ловить вы можете поплавочными или спиннинговыми удилищами. Запомните, что закон запрещает ловить эту рыбу неводами, ставить сети или использовать остроги. Рассмотрим данный этап подробнее.

Удилище для ловли омуля

Поплавочное

В летний период омуль любит находиться у берега, разыскивая пищу. Ловля на поплавочную удочку может стать успешной, если вы правильно подберете наживку. Омуль ведется на любую, но рекомендуем использовать наживки животного происхождения, например, червей. Также вы можете самостоятельно изготовить или пробрести в рыбацком магазине различные наживки из поролона, которые также могут привлечь любопытную рыбу.

Рыбаки, которые уже много раз снимали омуля со своих крючков, знают, что его губы не такие плотные, как у многих других рыб, например, семейства карповых. Они слабые и это говорит о том, что важно аккуратно подсекать рыбу, чтобы не разорвать их. От ваших движений зависит результат подсечки, а тем более пойманный трофей.

Спиннинговое

Более популярными в ловле омуля считаются спиннинговые удилища. Это связано с тем, что рыба часто реагирует на движущиеся приманки. Поскольку данные особи любят смаковать небольшими рачками, важно использовать приманки, которые будут похожи на что-то подобное, чтобы обеспечить себе хороший улов.

Невозможно понять, что именно предпочитает омуль, его вкусовые предпочтения и приманки, которые точно ему понравятся. Многие уверяют, что лучше цеплять приманки красноватых оттенков, так как редкая рыба чаще всего плывет именно на такие. Но все же рекомендуем вам экспериментировать, чтобы лучше разобраться в сложном характере омуля и передать это другим рыбакам, которые также хотят попытать себя в ловле этой рыбе.

Ловить рыбу вы можете как с берега, так и с лодки. У каждого вида есть свои преимущества и недостатки.

Ловля омуля с берега

С приходом лета омули сбиваются в косяки, поэтому часто их можно заметить на небольшой глубине, что выгодно для ловящего с берега. Очень редко рыба может уходить на глубину, если ей надоедает палящее солнце, но вскоре обратно возвращается к берегу в поисках пищи. Как мы говорили выше, используйте подвижную приманку, чтобы привлечь больше омулей на место ловли.

Бывалые рыболовы утверждают, что с берега лучше всего ловить на поплавочную удочку, учитывая то, что рыба любит мелководье. Также возьмите с собой подсачек, помня про слабые рыбьи губы. Будьте внимательны и осторожны, если хотите увидеть заветный трофей.

Ловля омуля с лодки на Байкале

Ловля с лодки также по-своему хороша, так как рыба не боится глубинных перепадов, для нее лишь важно наличие корма. Так что вы смело можете прикармливать ее, чтобы она охотнее плыла с глубин вверх.

Есть информация о том, что недалеко от Байкальска есть несколько отличных мест для ловли омуля на Байкале. Там небольшая глубина, ловить вы можете круглое лето. Но предупреждаем, что не стоит ожидать очень интенсивных поклевок, так как все зависит в первую очередь от рыбы.

Омуль не любит отдыхать и практически весь день путешествует по озеру в поисках пищи. Его любимая еда – небольшая рыбка голомянка, которая весь год мечет мальков. Омули считают их деликатесом и часто охотятся на них, не обращая внимания на ваши наживки. Скорость движения рыбы зависит от количества этих самых рыбок на ее траектории движения. Если же их вообще нет, то она мимолетно проплывает эти места. Голомянка может послужить отличным способом ловли омуля.

Существует особая техника ловли, с помощью которой вы имитируете мальков той самой голомянки. Найдите идеально место в заливе и используйте метод ступенчатой проводки. С помощью мушки вы имитируете их движение, но лучше всего ловить с берега на поплавочную удочку. Таким способом вам удастся обхитрить омуля, но нет ничего точного, так как рыбалка – непредсказуемая вещь.

Профессиональные рыболовы, любящие зимнюю рыбалку, любят ловить омуля на Байкале, используя зимние снасти. Это, казалось бы, несовместимые вещи, но это правда: даже летом рыбаки любят вспоминать зимнюю рыбалку, которая более продуктивна, чем летняя.

Ловля омуля на Байкале в летнее время года также является азартной и успешной, многие рыболовы добиваются отличных результатов. На их крючках оказываются омули различных размеров, весом от 1 до 3 килограмм. Так что если вы хотите потренировать свои силы в рыбалке и поймать действительно стоящую рыбу, то езжайте на Байкал. Не обещаем, что вы сможете поймать омуля, но хорошие впечатления и повышение ваших навыков вам точно обеспечены.

На что ловить омуля байкальского: видео

Любители омуля наверняка знают, что эта рыба семейства лососевых встречается на Байкале повсеместно. На территории этого озера можно встретить несколько его разновидностей, в том числе посольскую и селенгинскую (самые крупные). Зимует омуль на большой глубине. Там его привлекают постоянная температура и наличие корма. Для ловли приходится опускать сети под воду на глубину до 200 метров. Это не очень удобно, так как во время опускания сети с крючка может сорваться наживка, а при подъёме — рыба.

В тёплые дни в поисках кормёжных мест омуль поднимается на поверхность. Эта рыба пользуется большой популярностью у рыбаков. За красоту, ограниченность мест обитания и удивительный вкус они даже прозвали его «благородной рыбой».

Подготовка к рыбалке байкальского омуля

Рыбный сезон на Байкале начинается в марте — апреле. Любители подлёдного лова со всех уголков страны съезжаются сюда, устанавливают палатки, припарковывают машины, живут — готовят и спят. Как только наступают тёплые деньки, омуль начинает подниматься к поверхности, искать места кормёжки. Однако его очень легко спугнуть. Малейший посторонний звук вроде хруста льда или шума машины — и рыба мгновенно уходит в глубину. И лишь только если омуль уже попался на крючок, то смиренно ожидает своей участи, а не оказывает сопротивление, как хариус.

Очень успешной является ловля омуля с лодки в тёмное время суток. Подсветите воду фонариком. Сначала на свет подтянутся мелкие рачки, а затем — охотящаяся за рачками рыба, в том числе и омуль. Из снастей предпочтение следует отдать донке, хотя можно воспользоваться и другими.

Нередко сквозь необычайно прозрачный лёд Байкала видно плавающую буквально под ногами рыбу. Чтобы не распугать рыбу, рекомендуется засыпать лёд крошкой из снега.

Приманки для ловли омуля

Один из важнейших этапов подготовки к рыбалке — удочки. Каждый настоящий рыбак имеет в своём арсенале не один комплект разнообразных удочек, различающихся цветом и мастью «мухи» (искусственной наживы). Лучше всего для ловли омуля подходит «муха» в форме бармаша. Наживку делают из пряжки, а муху — из английского сукна.

Наилучшей приманкой для омуля будет движущаяся. Местные жители в качестве приманки используют всё, что попадётся под руку, любые вещи и даже кусочки разноцветного поролона. Но на кусочки рыбы омуль клюёт лучше всего. Однако если вы отдаёте предпочтение спиннингу, то тут всё намного сложнее, результат будет очень зависеть от настроения рыбы.

Так как омуль является косяковой рыбой, то зимой рыбакам приходится надеяться только на свои интуицию и опыт — маршруты его передвижения скрыты толстым слоем льда.

За несколько часов до начала ловли опытные рыбаки прикармливают будущий улов, засыпая в лунки небольшое количество живого корма. Бормаш (маленькое членистоногое, походящее на креветку) отлично подходит на эту роль. Наживки для одной рыбалки нужно немного, не более пол-литровой банки, максимум литр. Но надо помнить, что в банке бормаш может погибнуть. Поэтому наилучшее место для его хранения — обыкновенный валенок. За ночь большая часть приманки, скорее всего, будет съедена рыбой или унесена течением. Но некоторые нахальные особи будут плавать около лунки в ожидании повторения бесплатного банкета.

Наблюдая за погодой, можно определить, насколько удачной будет рыбалка наступающим днём. В тёплую погоду наилучший клёв у омуля — ранним утром и поздним вечером. При резкой смене погоды клёв прекращается. Отрицательно сказывается на рыбалке и мощный холодный баргузин. А вот снегопад и сильный ветер удачной рыбалке вовсе не помеха.

Ловись, рыбка!

С наступлением рассвета клёв обычно прекращается. Каждый рыбак внимательно наблюдает за своей лункой, чтобы первым заметить приближение рыбы. Ждать можно несколько часов. Но вот все замирают — показался большой косяк! Лишь изредка в разных местах прыгают у лунок рыбаки, доставая белогривую добычу.

Чтобы выманить рыбу из глубин (косяк на одном месте обычно долго не задерживается) и продлить удовольствие от рыбной ловли, нужно постоянно засыпать бормаш в лунку. Это просто целая наука! Нужно обязательно учитывать не только наличие течения, но и его силу. Чтобы сильное течение не утащило подкормку, её засыпают в крайнюю лунку, а если течение слабое или отсутствует вовсе — то в лунки по центру. Опытные рыбаки обычно не пускают процесс на самотёк и чутко руководят им.

Когда, наконец, всё затихает, начинается подсчёт улова. Весь Байкал замирает в ожидании нового захода! Удачливому рыбаку найдётся ещё много поводов для радости. Но не следует забывать об ограничениях на лов омуля, так что некоторые счастливцы могут вернуться домой засветло. Омуль прекрасно видит в темноте, поэтому наиболее выносливые рыбаки остаются ещё и на вечерний клёв, продолжающийся почти до полуночи.

Как видите, секреты подлёдного лова байкальского омуля довольно просты, а удовольствие от такой рыбалки трудно переоценить!

Ловля омуля на байкале видео

Ловля омуля

Омуль – это рыба из семейства лососевых. Способен вырастать до 3-х кг. В зависимости от региона, в водоемах которого водится омуль, различают несколько его видов. Например, в озере Байкал водится 4 вида или, как это называется 4 расы. Каждая раса характеризуется местом обитания и выходом на нерест. Некоторые люди заблуждаются, когда утверждают, что омуль водится только в озере Байкал, поскольку его можно встретить во многих озерах, расположенных в окрестностях Байкала и даже в Северном Ледовитом океане. Как раз в океане и находится настоящий омуль, а остальные, в том числе и байкальский – это лишь его подвиды.

Виды омуля

• Омуль байкальский;
• баргузинский;
• маломорский;
• посольский;
• селенгинский;
• Омуль пенжинский;
• Омуль якутский.

Первый вид, как было сказано выше, имеет 4 подвида, населяющих озеро Байкал. Омуль якутский – это представитель Северного Ледовитого океана. Что касается омуля пенжинского, то он мало чем отличается от байкальского собрата, а название свое он получил от того, что водится в реках Пенжина и Таловка. Этот вид омуля занесен в Красную книгу и может навсегда исчезнуть с лица земли. Это связано с неконтролируемым его выловом местными рыбаками. Следует отметить, что практически все виды омуля распространены в пределах Сибири. Поэтому, можно смело сказать, что эта рыба является визитной карточкой Сибири.

В зимний период эта рыба ищет место поглубже, где постоянная температура наблюдается на протяжении всей зимы. Коренные рыбаки устанавливают сети очень глубоко, чтобы достать эту рыбу.

Стоит отметить, что омуль не всегда уходит на максимальную глубину и остается там без движения. Он практически всегда мигрирует по водоему. В случае повышения температуры, омуль выходит из укрытий и перемещается на мелководные участки, чтобы перекусить.

В летний период, в безветрие, его можно увидеть у самой поверхности воды.

Ловят омуля круглогодично, если не считать перерыва на нерест. Период нереста этой рыбы охраняется законом, поэтому, когда омуль мечет икру, ловить его запрещается.

Омуль достаточно интересная рыба и поймать ее без определенных навыков вряд ли удастся. Многие новички, решившие «поохотиться» за омулем, остались без улова.

Ловля омуля зимой

В зимнее время омуль может оказаться более легкой добычей, хотя и в этот период без умения и навыков можно столкнуться с определенными трудностями. Рыбалка происходит в условиях, когда водоем покрыт прозрачным льдом, а под ним такая же прозрачная вода. Это позволяет наблюдать за поведением рыбы. Другими словами, можно увидеть, как омуль относится к наживке. На основании этого, делаются соответствующие выводы.

Как правило, омуль ловится на искусственные мушки, а в качестве прикормки используется бормыш. Это одна из разновидностей байкальской креветки. На одну снасть крепится по несколько мушек, что увеличивает шансы на поимку этой удивительной рыбы. Желательно, чтобы у рыбака находилось как можно больше различных мушек. Омуль – рыба непредсказуемая, и чтобы выезд на рыбалку оказался успешным, приходится очень часто крепить другие приманки.

Мушки вяжутся из различных материалов, таких как поролон, бисер, леска или обычная медная проволока. С расцветками так же стоит поиграть. При этом отмечено, что омуль предпочитает различные оттенки красного цвета. Хотя подобное утверждение довольно таки условное.

Видео пример ловли со льда

Летняя ловля омуля

В летний период поймать омуля намного сложнее. Несмотря на это, бывалые рыболовы никогда не возвращаются с рыбалки без улова. Начиная с августа месяца и вплоть до ледостава – это наиболее уловистый период. Что самое интересное, так это то, что погодные условия серьезно влияют на активность омуля.

Местные рыболовы на протяжении многих лет изучили повадки этой рыбы и знают, что если на улице установилась теплая погода, то его лучше ловить рано утром или поздно вечером. В случае резкого изменения погодных условий на рыбалку лучше не отправляться – клева не будет. Если наблюдается сильный холодный ветер, то лучше отправиться на рыбалку вечером.

Как правило, летом используют спиннинговую или поплавочную снасть.

Спиннинг

Широкое распространение получила спиннинговая ловля. Это связано с тем, что омуль больше реагирует на движущиеся приманки. Больше всего он любит мелких рачков, поэтому приманки и должны имитировать подобную живность. Несмотря на то, что он предпочитает красные оттенки, можно поэкспериментировать и с другой раскраской. Характер у омуля сложный, поэтому можно ожидать от него чего угодно.

Поплавок

При использовании поплавочной снасти на крючок насаживают абсолютно различные приманки, начиная с червей и заканчивая, искусственными приманками, изготовленными из поролона. Обычно его ловят на мелководье, где он может находиться в поисках жучков и червячков.

У него довольно слабые губы, поэтому с подсечкой нужно быть очень внимательным. Мощная, резкая подсечка, запросто может разорвать губу и о трофее придется забыть.

Видео пример летней ловли

Рыбалка на омуля

• Омуль байкальский;
• баргузинский;
• маломорский;
• посольский;
• селенгинский;
• Омуль пенжинский;
• Омуль якутский.

Первый вид, как было сказано выше, имеет 4 подвида, населяющих озеро Байкал. Омуль якутский – это представитель Северного Ледовитого океана. Что касается омуля пенжинского, то он мало чем отличается от байкальского собрата, а название свое он получил от того, что водится в реках Пенжина и Таловка. Этот вид омуля занесен в Красную книгу и может навсегда исчезнуть с лица земли. Это связано с неконтролируемым его выловом местными рыбаками. Следует отметить, что практически все виды омуля распространены в пределах Сибири. Поэтому, можно смело сказать, что эта рыба является визитной карточкой Сибири.

В зимний период эта рыба ищет место поглубже, где постоянная температура наблюдается на протяжении всей зимы. Коренные рыбаки устанавливают сети очень глубоко, чтобы достать эту рыбу.
Стоит отметить, что омуль не всегда уходит на максимальную глубину и остается там без движения. Он практически всегда мигрирует по водоему. В случае повышения температуры, омуль выходит из укрытий и перемещается на мелководные участки, чтобы перекусить.

В летний период, в безветрие, его можно увидеть у самой поверхности воды.
Ловят омуля круглогодично, если не считать перерыва на нерест. Период нереста этой рыбы охраняется законом, поэтому, когда омуль мечет икру, ловить его запрещается.
Омуль достаточно интересная рыба и поймать ее без определенных навыков вряд ли удастся. Многие новички, решившие «поохотиться» за омулем, остались без улова.

Ловля омуля зимой

В зимнее время омуль может оказаться более легкой добычей, хотя и в этот период без умения и навыков можно столкнуться с определенными трудностями. Рыбалка происходит в условиях, когда водоем покрыт прозрачным льдом, а под ним такая же прозрачная вода. Это позволяет наблюдать за поведением рыбы. Другими словами, можно увидеть, как омуль относится к наживке. На основании этого, делаются соответствующие выводы.

Как правило, омуль ловится на искусственные мушки, а в качестве прикормки используется бормыш. Это одна из разновидностей байкальской креветки. На одну снасть крепится по несколько мушек, что увеличивает шансы на поимку этой удивительной рыбы. Желательно, чтобы у рыбака находилось как можно больше различных мушек. Омуль – рыба непредсказуемая, и чтобы выезд на рыбалку оказался успешным, приходится очень часто крепить другие приманки.

Мушки вяжутся из различных материалов, таких как поролон, бисер, леска или обычная медная проволока. С расцветками так же стоит поиграть. При этом отмечено, что омуль предпочитает различные оттенки красного цвета. Хотя подобное утверждение довольно таки условное.

Видео пример ловли со льда

Летняя ловля омуля

В летний период поймать омуля намного сложнее. Несмотря на это, бывалые рыболовы никогда не возвращаются с рыбалки без улова. Начиная с августа месяца и вплоть до ледостава – это наиболее уловистый период. Что самое интересное, так это то, что погодные условия серьезно влияют на активность омуля.

Местные рыболовы на протяжении многих лет изучили повадки этой рыбы и знают, что если на улице установилась теплая погода, то его лучше ловить рано утром или поздно вечером. В случае резкого изменения погодных условий на рыбалку лучше не отправляться – клева не будет. Если наблюдается сильный холодный ветер, то лучше отправиться на рыбалку вечером.
Как правило, летом используют спиннинговую или поплавочную снасть.

Спиннинг

Поплавок

Видео пример летней ловли

Danchik-1 › Блог › О зимней рыбалке на Байкале и о Омуле.

Всем привет!
Я продолжу.Фотографии несколько я для полной картины взял с соц.сетей.Уж больно они мне понравились.Захотелось и Вам показать.большая часть моих, без обработок.Всё как есть.
Горожане любят и умеют отдыхать, благо сама природа щедро наделила этот уголок удивительными сочетаниями: горы и озера, снег и горячие источники, не говоря уже о самом Байкале. Летом город пустеет в выходные дни, все население временно переселяется на берег Байкала и Слюдянских озер, самые продвинутые уходят на катерах и яхтах, остальные — загорают на многочисленных песчаных пляжах. Рыбалка занимает особое место в жизни всего мужского населения города, этой «болезни» оно подвержено практически в любое время года.

Байкальская рыбалка! Что может быть лучше?! Те, кто рыбачил на Байкале, тот поймет, кто не был – очень советую.

С трех сторон к городу вплотную подступили отроги Байкальского хребта, с четвертой — неповторимое по красоте и уникальности озеро Байкал.

Любая рыбалка на Байкале начинается с желания получить хороший улов самой известной рыбы – омуля!
Байкальский омуль относится к роду сиговых рыб семейства лососевых. Когда-то огромный и популярный представитель озера Байкал, сегодня – небольшой по размеру и на грани исчезновения.
Вкусный деликатес, который воспевается в одах и почитается в рецептах известных шеф-поваров, как никогда нуждается в помощи человека.

Это очень хитрая и капризная рыба, и не так просто получить хороший улов. Поэтому если у вас мухи только одного цвета, советую разнообразить ассортимент ваших снастей. Омуль может пойматься и на муху красного цвета, но в следующий момент может случиться так, что клева просто нет. В этом случае нужно срочно менять муху, на что то покрасивей и переливистей!

На самом деле омуль обитает не только на Байкале, его можно встретить в реках и озёрах Сибири, Канады, на нерест идет в реки от Вельты до Аляски. Рыба имеет внушительные размеры – длину тела до 65 см и вес в 3 кг. Самым крупным экземпляром был представитель селенгинской популяции, который весил 5 кг и имел длину до 50 см. Со слов рыбаков, это не самый крупный омуль, но выловить рыбу еще больше пока не удалось.Хотя в Википедии пишут, что встречаются особи весом до 7 кг, длиной 60 см.

Любимой пищей для омуля являются бокоплавы, молодь бычков, мальки сиговых, корюшки, полярная треска. Иногда омуль предпочитает питаться планктонными рачками. В водах Байкала рыба не против полакомиться мелкими рачками. Пелагическим бокоплавом и молодью байкальских рыбок (голомянок) омули питаются, когда основного корма недостаточно. Рацион взрослого поколения и мальков несколько отличается. Известно также, что зимой омуль придерживается диеты, поглощая меньше организмов, чем в другие сезоны.
Только в водах Байкала зафиксированы четыре популяции омуля: северобайкальская, посольская, селенгинская и чивыркуйская. Иногда выделают еще баргузинскую.

Каждая раса омуля созревает по-разному: наиболее раннее созревание характерно для северобайкальских рыб (на 4-5ом году жизни), а самое позднее – для посольской популяции (на 7-8ом году жизни). Именно в этом возрасте осенью рыба впервые идет на нерест. Нереститься омуль до 15 лет, после чего он теряет способность иметь икру. Первые нересты рыб небольшие: молодой омуль может отложить до 10-12 тыс. икринок. С возрастом плодовитость рыб в разы выше. После нереста омуль опускается на глубину озера Байкал, где обитает некоторое время, а позже снова поднимается.

Как стало известно после многочисленных экспериментов, только 6-7 рыб может выжить из 10 тыс. икринок, отложенных омулем в чистых оптимальных для развития нерестилищах.
Интенсивный отлов омуля спровоцировал катастрофическое снижение количества популяций. Только за 50 лет было уничтожено 39 тыс. центнеров! С 1978 по 1982 года была принята программа отлова омуля для подсчета запасов и разработки методов рациональной рыболовли. В последнее время прибегают к инкубированию омуля.
Как бы прискорбно это не звучало, но в связи с человеческим воздействием в последнее время рыба стала уменьшаться в размерах, ее плодовитость качественно ухудшилась, а половое созревание значительно замедлилось.

Необычный особенный аромат и очень нежное мясо – вот за что гурманы так любят эту замечательную рыбу! Слабосоленый омуль, поротый и непоротый культурного посола – такое блюдо ценится в Сибири. Люди, которые не разбираются в рыбе, могут подумать, что мясо слегка протухшее. Но специалисты знают, что в этом запахе и вкусе кроется деликатесная задумка этого блюда.

Многие предпочитают свежемороженый омуль, приготовленный в виде строганины и расколотки. Для приготовления строганины нужна сильно замороженная рыба. Нарезают ее тонкими пластинками, которые больше напоминают стружку. Сырую рыбу приправляют специями, добавляют лук и уксус. Расколотку готовят таким образом: замороженную рыбу отбивают твердым предметом, после чего легко можно снять шкуру, в сыром виде заправляют уксусом и луком.

Туристы, которые не раз бывали на Байкале, отмечают, что, скорее всего, новичка это путешествие изменит. Таинственность этого сибирского места способна затронуть тонкие душевные струны человека, пробудив в нем чувство новизны и гармонии.