Рис с сайрой

Ризотто с сардинами

Этот рецепт сейчас читают: •

Ризотто с сардинами в консервах. Приготовим рис с консервированными сардинами по технологии ризотто. Удивительное сочетание, вкусное блюдо. Пошаговый рецепт с фото

Итальянская кухня — мощный составной слой традиций питания и приготовления пищи, характерный для регионов расположенных на Апеннинском полуострове. Принципы и традиции итальянской кухни давно уже стали частью мирового кулинарного искусства. Рецепт ризотто с морепродуктами — отдельный шедевр и готовится в лучших ресторанах.

Маленький рис, как ласково называют итальянцы блюда из местных сортов риса — арборио, карнароли, рома, виалоне нано и др. особенность приготовления ризотто — рис с высоким содержанием крахмала должен обжариваться на оливковом или сливочном масле, а затем варится с постепенным добавлением порций бульона или воды. А в конце, почти при полной готовности риса, в ризотто добавляется мясо, рыба, овощи, грибы и т. д. Для вкуса и пышности в ризотто добавляют пармезан или пекорино.

Очень понравился рецепт приготовления ризотто с сардинами. Причем, в каком виде сардины — свежие или консервированные с маслом, не имеет особого значения. Сардина — общее название нескольких видов промысловых рыб семейства сельдевых: сардина пильчарда, сардинопс и сардинелла. Огромные стаи сардин, иногда несколько миллиардов особей, собираются в косяки и мигрируют вслед за холодными течениями. А за ними плывут дельфины, киты, акулы, летят птицы. Феномен, говорят, не объяснен до сих пор.

Сейчас, к сожалению, сардины не продают в прямоугольных жестяных баночках, где 10-12 рыбок весом не более четверти фунта, залиты оливковым маслом. Львиная доля «настоящих» сардин — резанная молодая сельдь, хамса, анчоусы или килька. Ничего общего, кроме похожего способ приготовления, такие консервы с теми самыми сардинами в масле не имеют. Неоднократно видел в меню ресторанов рис с рыбными консервами, приготовленный по типу ризотто. Блюдо очень понравилось, и попало в мои рецепты ризотто.

Приготовим домашнее блюдо — рис с рыбными консервами. Это не ризотто с сардинами в масле, в прямом смысле, но блюдо очень вкусное, как и рыбный суп из консервы. Кроме сардин подходит любая рыба, приготовленная так, как готовят сардины. Скажу даже, что сайра в масле подойдет лучше всего.

Ризотто с сардинами. Рецепт

Ингредиенты (2 порции)

• Рис арборио 200 г
• Сардины в масле 1 банка
• Лук 1 шт
• Чеснок 1-2 зубчика
• Базилик 4-5 веточек
• Пармезан 50 г
• Соль, перец черный, сухие травы, оливковое масло по вкусу

1. Баночку сардин открыть и слить жидкость в чашку. Кусочки сардин разделить на крупные куски, стараясь удалить позвоночник.
2. Чеснок очистить и слегка раздавить колодкой ножа — расплющить.

   

   Ингредиенты: рис арборио, сардины в масле, овощи

   

   Обжарить в оливковом масле чеснок

   

   Обжарить лук, нарезанный колечками

   

   Добавить и обжарить рис арброио

   

   Добавить сардины и жидкость.

   

   В готовый рис с рыбными консервами добавить мелко нарезанный базилик

   

   Посыпать тертым пармезаном

   

   Рис с рыбными консервами — ризотто с сардинами

   Рис с рыбными консервами — ризотто с сардинами

   

   Если вам понравился мой рецепт — пожалуйста, поделитесь с друзьями:

   Рецепт: рис с рыбными консервами

   

   Каждая хозяйка стремится удивить гостей своими кулинарными шедеврами. Однако бывают такие ситуации, когда гости уже на пороге и времени на приготовление в обрез. Да еще и в холодильнике из продуктов остались только рыбные консервы, а на полке одиноко скучает пачка риса. Даже если отправиться в магазин за дополнительным набором продуктов нет возможности это не повод паниковать, ведь из риса с рыбными консервами можно приготовить вкусное и изысканное блюдо.

   Немного истории
   Первые упоминания о рисе, как о продукте, используемом в пищу, появились около 4000 лет назад. Родиной его по праву считается Юго-Восточная Азия, где до сегодняшнего дня сохранились традиции как возделывания рисовых полей, так и употребления крупы в пищу.
   Хоть в России рис стал известен не так давно (первые упоминания об этой культуре появились всего около 300 лет назад), он пользуется большой популярностью у любителей вкусной и здоровой пищи.
   Во всем мире Рис ценят и за его полезные качества. Он содержит множество витаминов и полезных микроэлементов, которые необходимы для поддержания крепкого иммунитета и работы мозга. Кроме того, рис завоевал особое признание вегетарианцев, ведь он содержит аминокислоты, которые позволяют организму человека построить белки без употребления в пищу мяса животных.
   Незаменимым рис является и для аллергиков – в нем не содержится глютен, а, значит, продукт не вызывает аллергическую реакцию.

   Рыбные консервы

   Рис с рыбными консервами можно назвать примером классического сочетания продуктов. Существует множество рецептов приготовления различных блюд, включающими данные компоненты: начиная от пирожков до рулетов и салатов. Остановим свое внимание на простом, но очень вкусном рецепте риса с рыбными консервами.

   Самый вкусный рецепт риса с рыбными консервами

   Для приготовления понадобится:
   -рис – 2 стакана;
   -консервы рыбные – 1 банка;
   -лук репчатый – 1 шт.;
   -соль, перец – по вкусу.

   Приготовление риса с рыбными консервами

   Для начала необходимо отварить рис.
   Перед тем как отправить рис в кастрюлю его необходимо хорошо промыть. Для того чтобы немного ускорить процесс приготовления крупу можно замочить в воде и оставить на 5-10 минут. Затем отправить рис в кастрюлю, залив подсоленной водой в соотношении 1:2. До момента закипания рис варят на максимальном огне, после чего мощность пламени уменьшают и оставляют томиться под закрытой крышкой еще минут 20.
   Вторым этапом приготовления является подготовка лука. Его необходимо измельчить и обжарить на сковороде до золотистой корочки.
   Теперь можно приниматься за рыбные консервы. Несмотря на то, что они уже полностью готовы к употреблению, необходимо порезать консервированную рыбу небольшими кусочками (как альтернативу, можно использовать вилку и просто размять ей консервы).
   Когда по отдельности все ингредиенты готовы, можно собрать их в единое блюдо. Для этого достаточно просто перемешать все составляющие. По вкусу добавить соль и перец.

   10 простых салатов с рыбными консервами

   Аппетитные сочетания с яйцами, рисом, овощами, орехами, сыром и не только.

   1. Салат с рыбными консервами, рисом, яйцом и луком

   Ингредиенты

   • 3 яйца;
   • 100 г риса;
   • 2–3 луковицы;
   • 1 столовая ложка растительного масла;
   • 1 банка консервированной горбуши в масле или другой рыбы (240 г);
   • соль — по вкусу;
   • чёрный перец — по вкусу;
   • майонез — по вкусу.

   Приготовление

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут, рис — до готовности.

   Натрите яйца на крупной или средней тёрке либо нарубите ножом. Лук нарежьте небольшими кусочками. За 3–5 минут обжарьте в сковороде с маслом на среднем огне. После остудите. Рыбу разомните вилкой.

   Сложите всё в миску. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

   Сохраните рецепты 🍚

   2. Салат с рыбными консервами, огурцом, яйцом и зелёным луком

   Ингредиенты

   • 3 яйца;
   • 2 огурца;
   • 50–70 г зелёного лука;
   • 200 г консервированной сайры в масле или другой рыбы;
   • соль — по вкусу;
   • 2 столовые ложки майонеза.

   Приготовление

   Яйца отварите до готовности за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с огурцами. Лук нарубите. Консервы разомните вилкой.

   Выложите в салатник или на тарелку через кулинарное кольцо рыбу, слегка подсоленные огурцы и яйца. После каждого слоя добавляйте немного майонеза. Сверху посыпьте луком.

   Попробуйте 🥚

   3. Салат с рыбными консервами, кукурузой и яйцами

   Ингредиенты

   • 4 яйца;
   • 1 луковица;
   • 1 банка консервированной сайры в масле или другой рыбы (240 г);
   • 150–200 г консервированной кукурузы;
   • соль — по вкусу;
   • чёрный перец — по вкусу;
   • 2–3 столовые ложки майонеза.

   Приготовление

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите нарежьте небольшими кусочками или натрите на крупной тёрке. Лук измельчите. Консервы разомните вилкой.

   Сложите всё в салатник вместе с кукурузой. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

   Оцените вкус 🌽

   4. Салат с рыбными консервами, сыром и яйцами

   Ингредиенты

   • 5 яиц;
   • 200 г твёрдого сыра;
   • 200 г консервированной горбуши в масле;
   • 200 г консервированной сайры в масле;
   • 1 луковица;
   • 200–250 г майонеза.

   Приготовление

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут и остудите. Белки натрите на средней тёрке, желтки — на мелкой, сыр — на крупной. Консервы отдельно друг от друга разомните вилкой. Лук мелко нарежьте.

   Дно салатника слегка смажьте майонезом и посыпьте половиной лука. Сверху выложите горбушу, дальше слоями — половину сыра и белков, лук, сайру, оставшиеся сыр и белки. Каждый пласт смазывайте соусом. Сверху посыпьте тёртыми желтками.

   Приготовьте 🧀

   5. Салат с рыбными консервами, огурцами и яйцами

   Ингредиенты

   • 5 яиц;
   • 3 солёных или маринованных огурца;
   • 1 небольшой пучок зелени;
   • 2 луковицы;
   • 1–2 столовые ложки растительного масла;
   • 1 банка консервированной горбуши в масле или другой рыбы (240 г);
   • соль — по вкусу;
   • чёрный перец — по вкусу;
   • майонез — по вкусу.

   Приготовление

   Яйца отварите до готовности. Остудите и порежьте небольшими кусочками вместе с огурцами. Зелень нарубите.

   Лук нарежьте кубиками или полукольцами и за 3–5 минут обжарьте с маслом в сковороде на среднем огне. Остудите.

   Рыбу разомните вилкой. Сложите в миску вместе с яйцами, огурцами и луком. Посолите, поперчите и заправьте майонезом.

   Наслаждайтесь 🥒

   6. Салат с рыбными консервами, огурцами и помидорами

   Ингредиенты

   • 3 яйца;
   • 100 г твёрдого сыра;
   • 2 помидора;
   • 2 огурца;
   • 1 небольшой пучок салата;
   • 1 небольшой пучок укропа;
   • 1 небольшой пучок зелёного лука;
   • 1 банка консервированной горбуши или другой рыбы в масле (240 г);
   • 3–4 столовые ложки майонеза;
   • соль — по вкусу.

   Приготовление

   Яйца сварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Помидоры нарежьте небольшими кусочками, огурцы — кубиками или соломкой. Салат нарвите руками. Укроп и лук нарубите. Консервы разомните вилкой.

   Выложите в миску листья салата, рыбу, яйца, огурцы, помидоры, зелень. Каждый слой смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Салат, лук и огурцы слегка посолите. Сверху посыпьте сыром.

   Побалуйте семью 🥒🍅

   7. Салат с рыбными консервами, картошкой, морковью и солёными огурцами

   Ингредиенты

   • 3 яйца;
   • 2—3 картофелины;
   • 1 морковь;
   • 2 солёных огурца;
   • 1 луковица;
   • 1 банка шпрот или других рыбных консервов в масле (200–250 г);
   • майонез — по вкусу.

   Приготовление

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут, картошку и морковь — до готовности. Натрите белки, варёные овощи и огурцы на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Лук нарежьте небольшими кусочками. Рыбу разомните вилкой.

   В салатник выкладывайте слоями картошку, рыбу с луком, огурцы, белки, морковь. Каждый пласт смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте тёртыми желтками.

   Удивите гостей 🥪

   8. Салат с рыбными консервами, свёклой и морковью

   Ингредиенты

   • 3 картофелины;
   • 3 моркови;
   • 3–4 свёклы;
   • 1 луковица;
   • 1–2 зубчика чеснока
   • 4 столовые ложки оливкового масла;
   • 1 столовая ложка яблочного уксуса или лимонного сока;
   • 1 столовая ложка соевого соуса;
   • 1 столовая ложка дижонской горчицы;
   • 100 г шпрот.

   Приготовление

   Отварите до готовности картофель, морковь и свёклу. Остудите и нарежьте небольшими кубиками.

   Лук измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с маслом, уксусом, соевым соусом и горчицей, а после взбейте блендером.

   Сложите овощи в миску. Заправьте соусом и добавьте шпроты.

   Угощайтесь 🌶️

   9. Салат с рыбными консервами, грибами и сыром

   Ингредиенты

   • 2 яйца;
   • 60–70 г твёрдого сыра;
   • 100 г консервированного тунца в масле или другой рыбы;
   • 100 г шампиньонов;
   • 1 небольшая луковица;
   • 1 маленькая морковь;
   • 2–3 столовые ложки растительного масла;
   • соль — по вкусу;
   • 2–3 столовые ложки майонеза.

   Приготовление

   Яйца отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой тёрке. Рыбу разомните вилкой. Грибы и лук нарежьте небольшими кусочками. Морковь натрите на мелкой или средней тёрке.

   В сковороде разогрейте половину масла на среднем огне. За 7–10 минут обжарьте шампиньоны, добавьте немного соли и выложите на тарелку. Добавьте оставшееся масло и за 4–5 минут подрумяньте морковь с луком, слегка посолите. Остудите.

   В салатник выложите грибы, рыбу, морковь с луком и яйца. Каждый слой смазывайте майонезом. Сверху посыпьте сыром.

   Выберите лучший 🍄

   10. Салат с рыбными консервами, яблоками и орехами

   Ингредиенты

   • 2 яйца;
   • 100 г сыра;
   • 1 крупное яблоко;
   • 200 г консервированных сардин в масле;
   • 2–3 столовые ложки майонеза.

   Приготовление

   Яйцо отварите вкрутую за 10 минут. Остудите и натрите на крупной тёрке вместе с сыром. Яблоки нарежьте тонкой соломкой. Сардины разомните вилкой.

   Выложите в салатник слоями рыбу, яйца, яблоко и сыр. Каждый пласт смазывайте майонезом или делайте сеточку из него. Сверху посыпьте орехами.

   Салат с рисом и сайрой рецепт

   Рецепт «Салат с рисом и сайрой»

   Салат с рисом и сайрой рецепт это палочка-выручалочка в той ситуации, когда Вы открыли банку консервированной сайры, а она не того качества, как Вам хотелось бы. Кроме того, такой салат может стать украшением как праздничного стола, так и будничного застолья. Тем более, что ингредиенты для него, практически всегда, есть в каждом холодильнике.
   

   Мы недавно купили баночку сайры. Она оказалась из замороженного сырья, не очень вкусная. Вот мы и решили приготовить салатик и рассказать вам. Итак, начинаем готовить!

   Салат с рисом и сайрой рецепт ингредиенты

   

   • Сайра консервированная – 1 банка.
   • Яйца вареные – 2-3 штуки.
   • Рис вареный – 5-6 ст. ложек.
   • Горошек консервированный – 5-6 ст. ложек.
   • Смесь перцев молотая – 1/4 ч. ложки.
   • Лук репчатый – 1/4 головки среднего размера.
   • Майонез 2-3 ст. ложки.

   Салат с рисом и сайрой рецепт описание

   

   1. Для салата мы используем консервированную сайру.
   2. Обзор этих консервов мы уже публиковали на нашем сайте.
   3. Сайру разминаем вилкой на волокна.
   4. Важно, чтобы не оставалось плотных кусочков.
   5. Выкладываем в салатницу.

   

   1. Лук репчатый очищаем, делим на четыре части.
   2. И четвертинку лука нарезаем полукольцами как можно тоньше.
   3. Идеально, если лук будет сочным с толстыми стенками.
   4. Высыпаем в салатницу к сайре.

   

   1. Для салата из сайры лучше брать длиннозерный рис, который при варке не слипается, остается рассыпчатым.
   2. Мы варили рис пакетированный, который упакован в порционные пакетики.
   3. Именно этот рис получается необходимой для салата кондиции.
   4. Варим по инструкции на пачке.
   5. После варки откидываем на дуршлаг прямо в пакетике, даем стечь воде.
   6. Высыпаем в салатницу.

   

3. Вареные яйца очищаем от скорлупы.
4. Нарезаем кубиками либо среднего размера, либо помельче.
5. Можно, конечно, натереть на крупной терке, но, мы предпочитаем именно в этот салат из сайры резать кубиками.
6. Высыпаем в салатницу к остальным ингредиентам.

1. Праздничный салат с рисом и сайрой готов!
2. Попробуйте и убедитесь сами, что именно в этом салате сайра получается очень вкусной!
3. Пробуйте, экспериментируйте!
4. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!
5. Ставьте лайки – они нас вдохновляют на создание новых видео. Пишите комментарии. Подписывайтесь на наш канал, чтобы оставаться в курсе новых рецептов.

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Салат с сайрой, рисом и морковью

Время подготовки: 20 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 2 шт.

Ингредиенты

Готовим салат с сайрой, рисом и морковью

Существует множество вариантов салатов с использованием консервированной сайры. Салат с сайрой, рисом и морковью — один из таких вкусных салатов. Освежающую нотку этому салату придаёт свежий огурчик, а в целом салат очень сытный и может подаваться на завтрак или ужин, как самостоятельное блюдо. Этот салат также можно подать на праздничный стол!

Как приготовить “Салат с сайрой, рисом и морковью” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления салата нам понадобится рис, банка сайры, морковь, огурцы, фиолетовый лук, яйца и майонез. Предварительно нужно сварить рис, морковь и яйца.

Сайру переложить в миску и размять вилкой.

Варёный рис остудить и выложить на дно порционных креманок, немного полить рис маслом из под сайры. Рыбу выложить сверху и нанести майонез.

Огурец нарезать кубиками и выложить его сверху рыбы, также немного смазать майонезом и затем выложить фиолетовый лук, который следует нарезать кубиками.

Яйца почистить и натереть на тёрке, выложить сверху лука и нанести майонез.

Варёную морковь почистить и натереть на тёрке. Выложить её последним слоем, немного посолить. Украсить салат по своему вкусу. Подавать лучше через 1-2 часа, чтоб он немного пропитался. Приятного аппетита!